Lodeh Kampung

Linda Dian
Linda Dian @UmmuHaydara
Bekasi •Salatiga• Magelang

Bismillah..
Menulis ulang resep masakan itu salah satunya kalo lupa bisa dibuka lagi tulisannya. Macam resep lodeh ni, lama gak bikin sampe lupa 🤣
Makasih mbak @mamailly 🌺 masakan fav. Bapak negara heheheh simpel n edulitaa.. suka yg banyak kuahnya.

Ini beli sayur lodeh lengkap yg udah bungkusan gitu di pasar, cuma pake setengah bahan aja.

Lodeh Kampung

Bismillah..
Menulis ulang resep masakan itu salah satunya kalo lupa bisa dibuka lagi tulisannya. Macam resep lodeh ni, lama gak bikin sampe lupa 🤣
Makasih mbak @mamailly 🌺 masakan fav. Bapak negara heheheh simpel n edulitaa.. suka yg banyak kuahnya.

Ini beli sayur lodeh lengkap yg udah bungkusan gitu di pasar, cuma pake setengah bahan aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/4 buahterong ungu
  2. 1/4 buahlabu siam
  3. 2 irisanjagung
  4. 1 buahwortel uk. Kecil
  5. 2-3 buahkacang panjang
  6. Segenggamdaun melinjo
  7. 2 lembarkolbis
  8. Melinjo (skip)
  9. 1 bungkusSantan kara
  10. Air ±600-750ml
  11. Bumbu Halus :
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 3 buahcabe keriting merah
  15. 1 buahkemiri
  16. Cabe rawit (skip)
  17. Bumbu Pelengkap :
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 Ruaslengkuas
  20. Irisancabe hijau besar (optional)
  21. Garam, penyedap, kaldu jamur, gula
  22. Minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan², cuci semua di air mengalir sampai bersih. Tiriskan.
    Potong² sayur sesuai selera, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe ijo iris nya, oseng² sebentar. Beri air, masukkan sayur yg agak lama matang : wortel, jagung, jipang. Beri garam dan penyedap sekitar ½ sdm, kaldu jamur ½sdt dan gulpas 1sdt. Masak hingga mendidih. Baru masukkan santan kara (kalau mau kental bisa 1 bungkus, saya cuma pakai ½ bungkus).

  3. 3

    Setelah sayur pertama setengah matang, baru masukkan semua sayur yg lainnya. Masak hingga matang, jangan lupa cek rasa. Jika sudah pas matikan kompor, sajikan selagi masih panas biar segerr. Dimakan pake kerupuk rambak khas jateng enak banget nih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Linda Dian
Linda Dian @UmmuHaydara
pada
Bekasi •Salatiga• Magelang
A young momma|| mengkombinasikan resep masakan dengan bahan sederhana (seadanya).
Lebih banyak

Komentar

Dapur illy
Dapur illy @mamailly
Yumiiiihhh .....makan yuk makan😁

Resep Serupa