सरसों का साग मक्के की रोटी (Sarson ka sag Makke Ki Roti recipe in hindi)
#Ws1
#Green
सरसों का साग मक्के की रोटी पंजाब का एक पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है . सीजन के समय में यह पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी राज्यों में खूब बनाया जाता है. इसमें सरसों के साग को पालक और बथुए के साथ बनाया जाता है और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है.आप इसे मूली के पत्तों के साथ मिक्स करके भी बना सकते हैं.
ठंड के सीजन में सरसों के साग और मक्के की रोटी खाने का एक अपना अलग ही आनंद है .सरसों के साग को पालक की भाजी, लहसुन ,अदरक ,टमाटर ,हरी मिर्च, मक्के का आटा डालकर पकाया जाता है. सरसों का साग बहुत पौष्टिक होता है और इसे बनाना भी आसान होता हैं.
सरसों के साग में कैलोरी बहुत लो होती है इसके पत्तियों में अनोखा स्वाद होता है जो हल्का कड़वाहट पन लिए हुए होता है पर साग बनने पर इसका यह स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आइए मेरे साथ बनाते हैं पंजाब के इस प्रसिद्ध से डिश सरसों का साग और मक्के की रोटी को !
सरसों का साग मक्के की रोटी (Sarson ka sag Makke Ki Roti recipe in hindi)
-
Vandana Johri“मैने भी बनाया मक्के की रोटी और सरसों का साग आपकी बहुत अच्छी बनी है 👌👌😋😋♥️♥️” -
प्रज्ञान परमिता सिंह“@SudhaAgrawal_123” -
Ujjwala Gaekwad“मैंने भी बनाया है सरसों का साग और मक्के की रोटीआपका सरसों का साग बहुत बढ़िया लग रहा है😋👌” -
Parul Manish Jain“मैंने भी थोड़े बदलाव के साथ बनाया है, आपका भी बहुत लाज़वाब बना है।” -
Rakhi Gupta“सरसों का साग और मक्का की रोटीमैंने भी बनाया आपकी बहुत अच्छी बनी”
#Ws1
#Green
सरसों का साग मक्के की रोटी पंजाब का एक पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है . सीजन के समय में यह पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी राज्यों में खूब बनाया जाता है. इसमें सरसों के साग को पालक और बथुए के साथ बनाया जाता है और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है.आप इसे मूली के पत्तों के साथ मिक्स करके भी बना सकते हैं.
ठंड के सीजन में सरसों के साग और मक्के की रोटी खाने का एक अपना अलग ही आनंद है .सरसों के साग को पालक की भाजी, लहसुन ,अदरक ,टमाटर ,हरी मिर्च, मक्के का आटा डालकर पकाया जाता है. सरसों का साग बहुत पौष्टिक होता है और इसे बनाना भी आसान होता हैं.
सरसों के साग में कैलोरी बहुत लो होती है इसके पत्तियों में अनोखा स्वाद होता है जो हल्का कड़वाहट पन लिए हुए होता है पर साग बनने पर इसका यह स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आइए मेरे साथ बनाते हैं पंजाब के इस प्रसिद्ध से डिश सरसों का साग और मक्के की रोटी को !
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी साग की पत्तियों को तोड़कर उन्हें 2-3 बार पानी से धोकर मोटा- मोटा काट लीजिए.
- 2
अब कटे हुए सरसों, पालक बथुआ को कुकर में डालें साथ में 1 कप पानी डालें और उबलने रख दें. कुकर की 1 सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दें.
- 3
कुकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलिए और ठंडा होने पर साग को दरदरा पिस लीजिए या मथनी से मथ लीजिए.
- 4
अब साग को किसी बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और मक्के के आटे को इसमें मिक्स कर दीजिये. दूसरी तरफ टमाटर, अदरक हरीमिर्च को पिसकर उसका पेस्ट बना लीजिए.
- 5
अब कढ़ाई गर्म कीजिए और उसमें हींग का तड़का दीजिये फिर टमाटर का पेस्ट डालिए और उसका कच्चापन दूर होने तक पका लीजिए इसके बाद साग का पेस्ट डालिए और उसे 12-15 मिनट तक चलाते हुए पका लीजिए जिससे कि साग में मिक्स किया हुआ मक्के का आटा तली में ना लगे.
साग का तड़का ****
यहाँ मैंने तड़का कढ़ाई में ही तैयार किया है. तड़के के लिए कढ़ाई में घी डाले और घी के गर्म होने पर जीरा डालें.
- 6
लहसुन को डालें और भुने फिर प्याज़ डालकर उसके लाल होने तक भून लें फिर लाल मिर्च पाउडर और एक चौथाई चम्मच हल्दी भी मिला दे और अन्त में साबुत लालमिर्च डालें फिर कुछ सेकेन्ड बाद गैस आफ कर दें.
- 7
अब छौंक में पका हुआ साग डाल दीजिये और सब को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. 2 मिनट बाद गैस ऑफ कर दीजिए.हमारा सरसों का साग तैयार है.
मक्के की रोटी *******
मक्की की रोटी बनाने के लिये सबसे पहले बड़े बर्तन में मक्के का आटा निकालिए और उसमें थोड़ा सा नमक डाल फिर गरम पानी से आटा गूँथ लीजिए.अब हथेली से आटे को मसाला मसाल कर मुलायम कर लीजिये.
- 8
एक आटे की लोई लें कर बेल लीजिए. रोटी अपने पसंद के अनुसार थोड़ी सी छोटी या बड़ी बना सकते हैं.अगर लोई को सीधे बेल लें, तो रोटी की किनारे फट जाते हैं. इसलिए लोई को पहले हाथ से बड़ा जरूर लीजिए.
- 9
अब तवा गरम कर के रोटी सेकने के लिये तवे पर डाल दीजिये.दोनो साइड से रोटी सिंक लीजिये और उसपर घी या बटर लगा लीजिए. गरमा गरम मक्के की रोटी तैयार है. इसे साग के साथ सर्व कीजिए.
- 10
गरमा -गरम पंजाबी सरसों का साग और मक्की दी रोटी सर्व कीजिए और साथ में बटर या घी.
- 11
सर्दियों का आनंद है यह -"सरसों का साग मक्की दी रोटी" |
Similar Recipes
-
मक्के की रोटी और सरसों का साग (makke ki roti aur sarso ka saag recipe in Hindi)
#bfr#post4मक्के की रोटी और सरसों का साग पंजाब की सबसे मशहूर रेसिपी है। सर्दियों की सुबह नाश्ते में गरमागरम मक्के की रोटी मक्खन लगा कर और सरसों के साग के साथ खाने का स्वाद ही कुछ और है।
-
मक्के की रोटी ओर सरसों का साग (makki ki roti aur sarson ka saag recipe in Hindi)
सर्दी के मौसम में मक्के की रोटी ओर सरसों का साग सबकी पहली पसंद
-
मक्के की रोटी सरसों दा साग (Makke ki roti sarson da saag recipe in hindi)
#ws सर्दियों के मौसम में पत्तेदार सब्जियां बहुत ही अच्छी आती हैं जो कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और सेहत के लिए बी लाभकारी होती हैं। सरसों का साग और मक्के की रोटी एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। मैंने इसे जैन रेसिपी में बनाया है तो आप भी बताएं कि आपको ये कैसा लगा।
-
सरसों का साग मक्के की रोटी (Sarson ka saag makke ki roti recipe in Hindi)
यह पंजाब की एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है यहां पर सब इसको बड़े ही चाव से खाते ह सर्दियों के मौसम में जा हरा साग आटा ह तब इसकी खुशबू से ही में खूस हो जाता है ये गरम होने के वजह से ठंड में फायदमंद है#Goldenapron2#वीक4#पंजाब#बुक
-
सरसो का साग और मक्के की रोटी (Sarson ka saag aur makke ki roti recipe in hindi)
#wsसरसो का साग और मक्के की रोटी ज्यादातर सर्दियों में ही बनाया जाता हैं
-
सरसों का साग और मक्के की रोटी(sarso ka sag aur makke ki roti recipe in hindi)
#win #week10सरसों का साग और मक्की की रोटी पॉपुलर पंजाबी डिश है। यह एक ऐसी क्लासिक डिश है जिसे हर कोई बहुत स्वाद से खाता है। यह एक ऐसी डिश है जो सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही खाने को मिलती है। सरसों के साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
-
मक्के की रोटी सरसों की साग (makke ki roti sarso ka saag recipe in Hindi)
#POM#strमक्के की रोटी और सरसों की साग पंजाब की फेमस व्यंजन है।जो कि हेल्थी और टेस्टी होता है
-
मक्के की रोटी सरसों का साग
Cooksnap Challenge - परिवार की पसंदीदामक्के की रोटी एक लोकप्रिय पंजाबी रोटी है जो मक्के के आटे से बनती है और आमतौर पर सरसों के साग के साथ खाई जाती है
-
सरसों का साग (sarson ka saag recipe in Hindi)
#WS1#सरसों का सागसरसों का साग पंजाब की पारंपरिक रेसिपी है।ये सर्दियों के मौसम में बनने वाली विशेष सब्जी है।सरसों के साग को मक्के की रोटी, सफ़ेद मक्खन और गुड़ के साथ खाया जाता है।सरसों का साग बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसे बनाने के लिए सरसों,पालक और बथुए की सब्जी को एक साथ पकाया जाता है और इसे ढेर सारे मक्खन के साथ खाया जाता है।
-
सरसों का साग (sarson ka saag recipe in Hindi)
#haraसरसों का साग सेहत के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद होता है ।इस ठंडी के मौसम में ये तो और भी ज़्यादा फ़ायदेमंद है ।इसमें मैंने बथुआ की साग भी डाली हूँ ।इसके साथ आप मक्के के या बाजरा का रोटी लें सकते हैं ।
-
सरसों का साग (sarson ka saag recipe in Hindi)
पंजाब की मशहूर सरसो का साग और साथ में मक्के की रोटी ,जिसे हांडी में बनाते है पर मैंने कुकर में बनाया है
-
स्वादिष्ट सरसों दा साग मक्के दी रोटी (Swadisht sarson da saag makke di roti recipe in Hindi)
#decआइये इन स्वादिष्ट सरसों साग की रेसिपी को देखते हैं |
-
सरसों का साग, मक्के की रोटी (sarson ka saag, Makki ka roti recipe in Hindi)
#KBठंण्ड के मौसम में हरी साग बहुत सारी आती है और यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है खाने में। और इसे बनाना भी बहुत ही आसान होता है। साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है ।
-
मक्का की रोटी और सरसों का साग (Makka ki roti aur sarson ka saag recipe in Hindi)
#Decसर्दियों के मौसम में मक्के की रोटी और सरसों के साग का अपना ही मजा है
-
सरसो का साग और मक्के की रोटी (sarso ka saag aur makki ki roti recipe in Hindi)
#ap2 #awc
-
सरसों का साग मक्के की रोटी(Sarso ka sag makke di roti recipe in Hindi)
आज मैं शेयर कर रही हूं विंटर की स्पेशल रेसिपी सरसों का साग और मक्की की रोटी इसे मैंने बिलकुल अलग तरीके से बनाया है और इसमें कोई और साग मिलाकर हमने नहीं बनाया है सिर्फ सरसों के साग को बनाया है' मुझे उम्मीद है आप सभी फ्रेंड्स को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। और यह मेरी 2020 की आखरी रेसिपी आज मैं शेयर कर रही हूं।#dec
-
मक्के दी रोटी सरसो का साग(Makke di roti sarson ka saag recipe in Hindi)
#win#week6सर्दियों का मौसम हो और पंजाबी रसोई सरसों का साग और मक्की की रोटी से ना महके ऐसा तो बिल्कुल भी मुमकिन नहीं है ,यह पंजाबी रेसिपी है जिसे सिर्फ पंजाब में ही नही बल्कि देश भर के लौंग भी खाना पसंद करते हैं -
-
सरसों का साग और मक्की दी रोटी (Sarson ka saag aur makki di roti recipe in Hindi)
सरसों का साग पंजाब की एक बहुत लोकप्रिय डिश है | सरसों के साग को घी और मक्की की रोटी के साथ खाने में मजा आता है|#विंटर#बुक
-
मक्के की रोटी (Makke Ki Roti recipe in hindi)
#flour1मक्के की रोटी एक लोकप्रिय पंजाबी व्यंजन है, जो मक्के के आटे से बनाई जाती है और अब सर्दी में उड़द दाल या सरसों का साग के साथ मक्के की रोटी भी बनाते हैं
-
मक्के की रोटी (makke ki roti recipe in Hindi)
#GA4#Week25#rotiPost 1सरसों के साथ मक्के की रोटियां खाशकर पंजाब की पसंदीदा और लोकप्रिय भोजन है ।मक्के ग्लूटोन फ्री होता है इसलिए अब हेल्थ केयर करनेवाले इसे चाव से खाते हैं ।
-
मक्के की रोटी सरसों का साग
#26इतनी ठंड पड़ रही है तो सोचा सभी को थोड़ी गरमाहट चाहिए फिर किसका इतंजार है चलिए सरसों का साग बनाते हैं और फिर रेडी हो गये सर्दी में थोड़ी गरमी पाने के लिए बनाते हैं मक्के की रोटी सरसों का साग मक्खन दे नाल। पीली पीली सरसों और पीला ही मक्के का आटा
-
मक्के की रोटी और सरसों का साग(makke ki roti aur sarso ka saag recipe in hindi)
#DC #week3#win #week4सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ठंड के मौसम में लौंग ईसे खाना जयादा पसंद करते हैं. घर के सभी लौंग बहुत ही पसंद से खाते हैं. मक्के की रोटी का स्वाद बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.
-
सरसों का साग और मक्की की रोटी(Sarso ka saag aur makke ki roti recipe in Hindi)
#haraसर्दियों के मौसम में सरसों का साग और मक्की की रोटी पॉपुलर पंजाबी डिश है। लेकिन अब इसको हर कोई बनाना पसंद करते हैं, यह एक ऐसी क्लासिक डिश है जिसे हर कोई बहुत स्वाद से खाता है, जो सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही खाने को मिलती है। सरसों के साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है... -
सरसों का साग (Sarson Ka Saag recipe in Hindi)
ठण्ड के मौसम में सरसों का साग हमारे यहाँ ज़रूर बनता है | साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। हम साग के साथ मक्की की रोटी, गुड़, मूली, प्याज़ और हरी मिर्च के साथ सर्वे करते हैं |#onerecipeonetree#हरा
-
सरसों का साग
#ga24#सरसों का साग#जम्मू एंड कश्मीर#Cookpadindia#week 1ग्लोबल एप्रन 24 की पहली श्रृंखला में दिए गए थीम में से मैने " सरसों का साग " का चयन किया है । सरसों का साग सर्दियों में ही फ्रेश पत्तों से बनाया जाता है । आज मैने सरसों के साथ पालक और बथुआ भी मिलाया है ।सरसों का साग पालक की ही भांति कई फाइटो पोषक तत्वों का भंडार है जिनमे स्वास्थ्य संवर्धन और रोग निरोधक गुण होते हैं ।इसमें कैलोरी और वसा बहुत कम होती है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। -
सरसों का साग (sarson ka saag recipe in Hindi)
#wsसर्दी का स्पेशल सरसों का साग मक्का की रोटी हैं सरसों के साग में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होते हैं। इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है वजन को नियंत्रित करना आसान हो जाता हैसरसों के साग में कैल्शियम और पोटैशियम अच्छी मात्रा में होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
-
सरसों का साग (Sarso ka saag recipe in Hindi)
ठंड का मौसम हो, और खाने में सरसों का साग और मक्के की रोटी बनी हो, तो खाने के स्वाद का क्या कहना।#दोपहर
-
मक्के दे परांठे सरसों दा साग(Makke de parathe sarso ka saag recipe in Hindi)
#WSठण्ड का मौसम हो साथ मक्के दी रोटी/परांठे और सरसों दा साग तो मजा आ जाता है।
-
मक्के की रोटी(Makke ki roti recipe in Hindi)
#NARANGIआज मैंने बनाई है मक्के की रोटी की रेसिपी इसे बनाना बड़ा ही आसान हैं और ये पंजाब की प्रसिद्ध रेसिपी है इसे सरसो के साग के साथ खाया जाता हैं।
More Recipes
कमैंट्स (45)