Rollos de Canela (Cinnamon)
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche tibia con la levadura seca y el azúcar (12 gr). Reposar por 15 minutos.
- 2
Mezclar la harina, azúcar y sal.
- 3
Cremar un poco la mantequilla e ir incorporando los huevos uno en uno.
- 4
Juntar los secos con los húmedos. Amasar 8 a 10 minutos.
- 5
Poner la masa en un bol previamente engrasado. Calentar el horno hasta llegar a los 170° apagarlo y dejar reposar la masa de 45 a 1 hora.
- 6
Estirar en forma rectángular con un grosor de 1 cm aprox. Untar la mantequilla y echar el azúcar mezclado con la canela. Doblar poco a poco sin hacer mucha presión.
- 7
Luego, corta la masa en 24 partes iguales. Colocar en una bandeja con papel manteca. Dejar reposar los roles 1 hora con el horno previamente precalentado a 170°.
- 8
Hornear los roles por 15 minutos a 170°.
- 9
Cernir el azúcar en un bol y agregar de a poco la leche y la vainilla. Tiene que tener una consistencia un poco espesa. Con los roles ya tibios ponemos el glasé.
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