সাদা তেল বাদ দিয়ে সব উপকরণ একসাথে করে মিশিয়ে নিতে হবে।

অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে ডো তৈরী করে নিতে হবে। হাতে অল্প তেল দিয়ে ডো টা মোথে নিতে হবে ।১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখেছি।

এরপর পরোটা বানানোর জন্য লেচি কেটে নিয়েছি।

একটি লেচি নিয়ে ময়দা কোট করে রুটি বেলে নিয়েছি। বেলা রুটির মধ্যে তেল ব্রাশ করে হাফ ফোল্ড করে নিয়েছি । আবার তেল ব্রাশ করে আবার ফোল্ড করে পরোটা আকারে বেলে নিয়েছি। এইভাবে সব কয়টি বেলে নিয়েছি।

এবার চাটু গরম করে পরোটা গুলো তেল দিয়ে ভেজে নিয়েছি।

মেথি পরোটা গুলো আচার দিয়ে পরিবেশন করেছি।