Pan dulce con aceite
Gladis Ocampo @gladisocampo
Sin manteca, fácil y sabroso nada que envidiarle a los de manteca😆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos preparando el fermento colocando los ingredientes y mezclando. Tapamos y dejamos reposar 15'
- 2
En un bowl colocamos la harina, sal y mezclamos, añadimos el azúcar, huevo, agua, agua de azahar(sino tenés agregas ralladura de naranja)
- 3
Esencia de vainilla, ralladura de limón y aceite
- 4
Amasamos (se puede hacer a mano) agregamos el fermento y amasamos 20' aprox.
- 5
Lo importante es no agregar harina, cuando obtenemos el bollo lo dejamos reposar en un bowl con un poco de harina tapado hasta que duplique. Picamos los frutos que vamos a usar
- 6
Una vez leudada la masa, desgasificamos y estiramos con la mano agregamos las frutas
- 7
Y enrollamos formando un cilíndro, cortamos y vamos intercalando cada trozo de modo de distribuir bien la fruta
- 8
Cuando terminamos hacemos un bollo con la masa
- 9
Cortamos en 2, ya que rinde para 2 panes de 1/2 kg y un poco más, llevamos a los moldes de papel
- 10
Y tapados dejamos leudar aproximadamente 1 hora. Una vez leudados llevamos los panes a horno precalentado 160° de 30' a 35'
- 11
Si pinchas salen secos están listos, dejamos enfriar y decoramos con glasé
- 12
Listo pan dulce con mucha pinta. Y se van como regalito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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