Tongseng khas solo dengan santan

Ajeng En Ka
Ajeng En Ka @cook_22229615

waktunya anak solo merantau memasak 😂😂 ada sisa daging difreezer bingung mau masak apa, bumbu bumbu didapur lengkap buat tongseng, hawa mendung cocok nih, gasss, Maapin y kalo foto step by stepnya g ada. Lupaaa saking uda buru" masak laper bener

Tongseng khas solo dengan santan

waktunya anak solo merantau memasak 😂😂 ada sisa daging difreezer bingung mau masak apa, bumbu bumbu didapur lengkap buat tongseng, hawa mendung cocok nih, gasss, Maapin y kalo foto step by stepnya g ada. Lupaaa saking uda buru" masak laper bener

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4-5 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 1/4koL (iris)
  3. 1 buahtomat (iris)
  4. Bumbu Halus :
  5. 6 siungbawang putih
  6. 8 siungbawang merah
  7. 3 buahkemiri
  8. 5 cmkunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 2 buahcabe kriting merah
  12. 2 buahcabe rawit
  13. 1/2 sdtketumbar sangrai
  14. 1/2 sdtjinten
  15. Bahan Cemplung :
  16. 2 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 2 batangsere (geprek)
  19. 5 buahcabe rawit
  20. 2 butircengkeh
  21. 3 butirkapulaga
  22. 1 bijibunga lawang/pekak
  23. 4 cmkayu manis
  24. 1/2 buahpala (hancurkan)
  25. SecukupnyaGaram
  26. SecukupnyaGula
  27. 1/2 sdmgula jawa
  28. Secukupnyapenyedap rasa sapi
  29. 1/2 sdtmerica bubuk
  30. 1 sdmkecap manis
  31. Secukupnyaair
  32. 65 mlsantan instan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci Bersih Daging dan potong kecil kecil agar cepat empuk,

  2. 2

    Blender semua bahan untuk bumbu halus. Setelah itu siapkan wajan/panci yg sudah diberi minyak goreng untuk menumis bumbu.

  3. 3

    Tumis Bumbu halus sampai harum, lalu masukkan semua bahan cemplung kecuali cabe rawit, kol dan tomat.

  4. 4

    Setelah dirasa sudah harum tambahkan air dan masukkan potongan daging lalu ungkep +/- 30menit, cek air apabila sudah menyusut bisa ditambahkan lagi sampai daging empuk.

  5. 5

    Apabila sudah empuk, bisa dimasukkan kol cabe rawit dan tomat, Terakhir masukkan santan :) Cek rasa, untuk kecap gula garam bisa disesuaikan dengan selera masing" yaa, kalo orang solo sukanya gurih manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ajeng En Ka
Ajeng En Ka @cook_22229615
pada
Mahmud yang demen makan jajan dan lagi belajar masak demi mendapatkan makanan yang higienis dan endulitaaa 😋🍚🍤🥗🍲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa