Sop Ayam Pak Min Ala Mama Birru

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Jaman pengantin baru, suka mampir makan malem pas pulang kerja di sop ayam pak min.. Wangi rempahnya ngangenin..

*kalau pakai daun salam kering, agak dibanyakin beberapa lembar ya..

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#IdeMasakku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 buahkentang
  3. 2 buahwortel
  4. 1 batangdaun bawang dan seledri
  5. Garam, gula dan penyedap
  6. 1,5 Lair
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu Kasar
  9. 4 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 2 batangsereh, geprek
  12. 1 buahkapulaga
  13. 1 buahkayu manis
  14. 2 buahcengkeh
  15. Bumbu Halus
  16. 5 siungbawang putih (boleh digeprek aja)
  17. 1 ruasjahe (boleh digeprek aja)
  18. 1 sdtlada hitam (boleh lada putih)
  19. 1/4 sdtpala
  20. Bahan Pelengkap
  21. Bawang goreng
  22. Irisantomat
  23. Sambal

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air. Rebus ayam selama 15 menit. Sisihkan.

    *air boleh dibuang, dan diganti yg baru. Atau boleh juga tetap dipakai. sesuai selera saja.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan kasar kecuali kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan hasil tumisan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Masak sekitar 10 menit.

  4. 4

    Masukkan wortel dan kentang. Tunggu hingga empuk.

  5. 5

    Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Cek rasa.

  6. 6

    Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan tomat. MasyaaAllah segeeeer 🤗.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa