तड़का दाल (Tadka dal recipe in Hindi)

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vrida @vrida200

तड़का दाल (Tadka dal recipe in Hindi)

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सामग्री

बीस मिनट
दो लोग
  1. 1/2अरहर की दाल
  2. 1प्याज बारीक़ कटा हुआ
  3. 1 चम्मचअदरक -लहसुन
  4. 1टमाटर बारीक कटा हुआ
  5. 2 चम्मचघी या तेल
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1सूखी लाल मिर्च
  9. 1 चुटकीहींग
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट
  1. 1

    अरहर की दाल को पानी में धो ले।एल्यूमीनियम प्रेशर कुकर में डाले। 2- कप पानी और नमक डाले और कुकर का ढक्कन बंद करे। उसे मध्यम आंच पर 3 सीटियां बजने तक या दाल को नरम होने तक पकाइये। गैस बंद कर दें ढक्कन खोलें और पकी हुई दाल को एक बाजू रख दे।
    एक पैन में मध्यम आंच पर 2 टीस्पून घी गर्म करें।

  2. 2

    कटा हुआ प्याज़ डाले और हल्के भूरे रंग का होने तक भूने। अदरक-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च डाले और 30-40 सेकंड के लिए भूने। लहसुन जले नहीं उसका ध्यान रहें।

  3. 3

    कटा हुआ टमाटर डाले और नरम होने तक भूने। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला लें। पकी हुई दाल डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। 1 कप पानी डालें और मिश्रण को कलछी से मिला लें।

  4. 4

    दाल को चख ले और जरुरत के अनुसार नमक डाले। लगभग 5-6 मिनट के लिए पकने दे, दाल को जलने से रोकने के लिए बीच में कलछी से चलाते रहे। गैस बंद करे और दाल को एक बड़े परोसने के कटोरे में निका

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