खोराक (khorak recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बडी कड़ाई ले उसमे घी डाले।घी गरम हो जाए तब उसमे इलायची वाला पाउडर डालकर आटा डाले।और कम आंच पर सेके।
दूसरी तरफ एक बाउल में शक्कर में पानी डालकर भिगोकर रखे - 2
आटा जब हल्का ब्राउन हो जाए तब उसमे गौंद डाले।गौंद जब अच्छा फुल जाए तब उसमे काजू बादाम आधे काटकर ओर खोपरे का लच्छा, काली किशमिश, खसखस, कमर कस ये सब डॉयफ्रूट मिलाकर आटे में डालें।
उसको 2-3 बार अच्छा भून कर उसमे शक्कर वाला पानी डालें।और भून ते है।तब तक भूने जब तक घी छोड़े। - 3
जब घी निकल आए तब गेस बंद करके वो सारा एक थाली में फैला कर डाले और ऊपर
- 4
से ड्राई फ्रूट डेकोरेशन करे ठंडा होने के बाद उसके पीस कर के सर्व करे
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