Ayam Kecap

Dihka Almira Faith
Dihka Almira Faith @ikaalmiraa
Tangerang

Berawal dari postingan temen di sosmed sebelah, pinisirin dr dulu pengen masak ini, dan yaaa satu minggu yg lalu nyoba masak ini dan ternyata anak aku suka bangett sm ayam kecap buatan akuu😆 yang aku sendiri ga percaya diri sama rasanya. Pagi ini, 18 Desember'21 anak aku request minta masak ini lagi ^^

Ayam Kecap

7 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari postingan temen di sosmed sebelah, pinisirin dr dulu pengen masak ini, dan yaaa satu minggu yg lalu nyoba masak ini dan ternyata anak aku suka bangett sm ayam kecap buatan akuu😆 yang aku sendiri ga percaya diri sama rasanya. Pagi ini, 18 Desember'21 anak aku request minta masak ini lagi ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
2 orang
  1. 1 Ekorayam (disini saya pake setengah dari satu ekor ayam)
  2. Bumbu Ungkep Ayam
  3. 1 sachet bumbu racik (merek apa saja)
  4. Santan instan
  5. Bumbu Ayam Kecap
  6. 4 siung bawang merah (iris)
  7. 3 siung bawang putih (haluskan)
  8. 1 bawang bombay (iris)
  9. 1 ruas jahe (iris)
  10. 1 ruas laos (geprek)
  11. 1/2 sdt Lada putih (bubuk)
  12. 3 sdm kecap manis
  13. 2 gelas air putih
  14. Gula merah (sy pake kira2 2sdm setelah dilarutkan dgn air)
  15. 1 lembardaun jeruk
  16. 1 lembar daun salam
  17. 1/2 sdtkaldu ayam
  18. 1/2 sdtgaram
  19. Cabe rawit ijo (saya pake 5) potek tangkainya. Hanya sebagai pemanis bentuk
  20. 1kentang (saya pake kentang yang gede di potong menjadi beberapa bagian) bisa juga di pakein Tahu putih dan di potong memanjang

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Ungkep Ayam kira kira 45 menit dgn bumbu ungkep, kemudian 25 menit sebelum mengering tambahkan santan instan agar ayam dirasa gurih dan lembut. Masak hingga air ungkepan agak mengering.

  2. 2

    Setelah ayam sudah selesai di ungkep dinginkan sebentar untuk kemudian akan di goreng sebentar. Beserta kentang atau tahu yang sudah di potong2 tadi.

  3. 3

    Goreng kentang/ tahu, dan ayam sebentar. Disini saya ungkep ayam karena biar dapet plus dari rasa nya. Selain dari kuah nya si ayam kecap, juga ada rasa dari bumbu ungkep tadi.

  4. 4

    Setelah semua bahan pkok di goreng, kemudian siapkan bahan2 bumbu kecap untuk ditumis.

  5. 5

    Tumis irisan bawang merah, jahe, laos, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

  6. 6

    Setelah agak wangi, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi. Ongseng sebentar kemudian tambahkan kecap manis dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.

  7. 7

    Setelah mendidih, cemplungkan ayam dan kentang/tahu. Aduk.

  8. 8

    Setelah itu masukkan bawang bombay, kaldu ayam, garam, cabe rawit. Icip rasa.

  9. 9

    Masak hingga mateng dan kuah agak meresap, kemudian matikan kompor.

  10. 10

    Sajikan dengan nasi anget dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dihka Almira Faith
Dihka Almira Faith @ikaalmiraa
pada
Tangerang
Asli Padang Solo nihh, jadi masakannya blasteran Padang Solo 😂 Yang ga pinter masak tapi punya tekad harus bisa masak karena masak adalah suatu keharusan buat saya. Spread love 💕💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa