Takoyaki resep asli Jepang

Lia Lailia
Lia Lailia @kohtaku_kitchen
Bekasi

Pernah punya partner orang Jepang di sekolah dan ketika pengenalan budaya, yang paling gampang adalah makanan. Dan dari semua yang paling mudah dibuat adalah Takoyaki, bakso goreng ala Jepang

Tentunya resep berikut sudah dipastikan kehalalannya ya.

Takoyaki resep asli Jepang

Pernah punya partner orang Jepang di sekolah dan ketika pengenalan budaya, yang paling gampang adalah makanan. Dan dari semua yang paling mudah dibuat adalah Takoyaki, bakso goreng ala Jepang

Tentunya resep berikut sudah dipastikan kehalalannya ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 - 50 Pcs
  1. 200 grTerigu protein sedang
  2. 1 sdmDashi (kaldu ikan bubuk)
  3. 1 sdmShoyu (kecap asin Jepang)
  4. 3 butirTelur
  5. Mirin (saya skip)
  6. 800-900 mlAir
  7. Isian
  8. 2 batangDaun bawang
  9. 1/4 buahKol besar
  10. 150 grKaki gurita rebus
  11. Saus untuk toping
  12. 3 sdmSaus tiram
  13. 2 sdmSaus tomat
  14. 1 sdmShoyu
  15. 1 sdmMadu
  16. Toping
  17. Mayonais
  18. Aonori (rumput laut kering bubuk)
  19. Katsuobushi (ikan cakalang serut)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok lepas telur, masukkan terigu, hondashi, garam dan shoyu. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak bergerindil

  2. 2

    Iris halus kol dan daun bawang. Potong kecil kaki gurita

  3. 3

    Panaskan cetakan, olesi dengan minyak masukkan adonan sampai penuh. Kecilkan api

  4. 4

    Masukkan kol, daun bawang dan irisan gurita

  5. 5

    Balik 45 derajat sampai adonan yang masih basah mengalir kesamping, lalu tambahkan adonan

  6. 6

    Balik hingga 180 derajat sehingga berbentuk bulat sempurna

  7. 7

    Diamkan sekitar 3 menit kemudian diputar sisi lainnya agar matang sempurna

  8. 8

    Jika sudah kecoklatan semua bagian, angkat kemudian siram dengan saus, kemudian mayonais dilanjutkan dengan taburi aonori, terakhir taburi dengan katsuobushi

  9. 9

    Nikmat dimakan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia Lailia
Lia Lailia @kohtaku_kitchen
pada
Bekasi
Mamak 2 toodler yang suka jajan dan pengen coba2 buat sendiri Biar higienis dan hemat pastinya
Lebih banyak

Komentar (19)

Fitria Anggraini
Fitria Anggraini @initrianggraini
Kak jika saya ada mirin, kira2 takarannya berapa ya?

Resep Serupa