Rawon Daging Sapi

Tiur Asta
Tiur Asta @aztha

Kangen rawon bikinan almh ibunda. Sekarang harus bisa buat sendiri kalo pengen :))

Rawon Daging Sapi

Kangen rawon bikinan almh ibunda. Sekarang harus bisa buat sendiri kalo pengen :))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 3 lembardaun salam
  3. 1 buahserai, peprek
  4. 1 ruaslengkuas, peprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. Secukupnyaair untuk merebus daging
  7. Secukupnyagaram, gula, merica, kaldu jamur
  8. Bahan dihaluskan:
  9. 8 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 ruasjahe
  12. 2 ruaskunyit
  13. 5-6 buahdaging kluwak
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. Bahan pelengkap :
  16. Tauge pendek
  17. Telur asin
  18. Sambal
  19. 3 lembarDaun bawang, iris
  20. 1 ikatdaun kemangi (bisa diskip)
  21. Kerupuk udang
  22. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi 10 menit. Ganti airnya dengan yang baru. Rebus kembali daging dengan daun salam dan lengkuas. Angkat daging. Sisihkan kaldunya. Lalu daging dipotong dadu sesuai selera. Masukkan daging kembali kedalam kaldu.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu yang akan dihaluskan. Lalu tumis dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kedalam kaldu. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  4. 4

    Siap disajikan dengan telur asin, tauge pendek, kerupuk udang. Bisa disajikan dengan nasi campur atau dipisah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tiur Asta
Tiur Asta @aztha
pada
Masak yang simple aja. Buat menu masakan sehari-hari. Sebagian besar adalah inspirasi dari masakan almarhumah ibunda tercinta ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa