Rawon Daging Sapi

Dhieon Esti
Dhieon Esti @dhieonesti
Yogyakarta

Paling suka kalo bikin rawon pake resep dan cara masak ala Mbak Yene Dandelion. Rasa daging rawonnya mantap dan cepat empuk karna dagingny diungkep sama bumbu2nya. Nggak kalah deh rasanya sama yang dijual di rumah makan terkenal itu. Hehee... Makasih ya Mbak Yene buat ilmunya...

Rawon Daging Sapi

53 orang berencana membuat resep ini

Paling suka kalo bikin rawon pake resep dan cara masak ala Mbak Yene Dandelion. Rasa daging rawonnya mantap dan cepat empuk karna dagingny diungkep sama bumbu2nya. Nggak kalah deh rasanya sama yang dijual di rumah makan terkenal itu. Hehee... Makasih ya Mbak Yene buat ilmunya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging sapi
  2. 800 mlair
  3. 2 batangserai (geprek)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. Seruasjahe (geprek)
  7. Seruaslengkuas (geprek)
  8. secukupnyaGaram, gula, merica bubuk
  9. Bumbu kare bubuk (saya nggak pake)
  10. Bumbu halus :
  11. 10bawang merah
  12. 5bawang putih
  13. 4kemiri sangrai
  14. 1 sdtketumbar sangrai
  15. 4kluwak, pilih yang bagus (rendam air panas terlebih dahulu)
  16. Seruaskunyit
  17. Pelengkap :
  18. Tauge
  19. Daun bawang
  20. Bawang goreng
  21. Jeruk nipis
  22. Telur asin
  23. Sambal
  24. Kerupuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masaknya pake api kecil aja. Kalo terlalu kering bisa tambah air dikir sambil diaduk sampai air habis.

  2. 2

    Masukkan bumbu lain. Aduk sebentar.

  3. 3

    Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata agar bumbu meresap pada daging.

  4. 4

    Setelah diaduk rata, tutup wajan.

  5. 5

    Dikira2 sampai daging berubah warna dan mengeluarkan air. Aduk sebentar.

  6. 6

    Tambahkan air dan aduk kembali sampai rata lalu tutup.

  7. 7

    Masak sampai matang, tercium harum dan kuah menyusut dikit.

  8. 8

    Sajikan dengan pelengkap. Aku kelupaan memfoto pelengkapnya, dah terlanjur masuk perut. Xixixii....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhieon Esti
Dhieon Esti @dhieonesti
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa