Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur

CHA
CHA @aulieasa
Magelang

Segar kuahnya mbak @winnyypermatasari, nikmat sekali disantap hangat-hangat di musim penghujan seperti saat ini.

Dah lama kali bikinnya tetapi mager postingnya 😅

Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur

Segar kuahnya mbak @winnyypermatasari, nikmat sekali disantap hangat-hangat di musim penghujan seperti saat ini.

Dah lama kali bikinnya tetapi mager postingnya 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 3 potongsayap ayam
  2. 1 butirtelur (rebus)
  3. 6 buahtahu
  4. 1 sdmair asam jawa (3 biji asam jawa)
  5. 2 ruaslengkuas (geprek)
  6. 1 batangserai (geprek)
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 150 mlsantan
  9. 300 mlair
  10. 1 sdtgaram
  11. 65 grgula merah
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. Bumbu Halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 4 buahcabai merah keriting
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. 1/2 ruasjahe
  19. 1 sdtketumbar (butiran, sangrai)
  20. 1,5 sdtmerica bubuk
  21. 1/2 sdtjinten (saya skip)
  22. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Remas. Diamkan min. 15 menit. Bilas kembali. Siapkan bahan lain.

  2. 2
  3. 3

    Sangrai bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dengan api kecil. Masukkan ayam.

  4. 4

    Tuang air lalu bumbui. Masak hingga ayam empuk. Masukkan telur dan tahu kemudian tuang santan.

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan dengan menaburi bawang merah panggang dan kucuri dengan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CHA
CHA @aulieasa
pada
Magelang
Sebab, lupa adalah niscaya maka menuliskannya; jalan ninjaku merawat ingatan.Dan, yang menjadikan masakanmu enak itu Allah, Al-Hasib; yang memberikan kadar kecukupan dengan tepat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa