預備食材

12分鐘
2人份
  1. 中型馬鈴薯 1 個
  2. 胡蘿蔔 1 根
  3. 老豆腐(firm) 200 克
  4. 36 克
  5. 12 克
  6. 1 根
  7. :
  8. 2 克
  9. 義大利香醋 12 克
  10. 紅辣椒 1 根
  11. 香菜 可有可無

料理步驟

12分鐘
  1. 1

    馬鈴薯去皮刨成絲,泡冷水去除澱粉,撈出、瀝乾,胡蘿蔔去皮刨絲備用。

  2. 2

    豆腐切丁,擦乾。

  3. 3

    中火熱鍋放油,放入豆腐丁煎至金黃撈出。

  4. 4

    原鍋倒入馬鈴薯、胡蘿蔔絲炒至斷生。

  5. 5

    鍋中心放入蒜末、蔥段爆香,炒勻,熄火。

  6. 6

    上桌放上豆腐丁、撒塩、淋上義大利香醋、小紅辣椒、香菜。

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食譜作者

美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
發布於
美國東部Washington D.C.
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