कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भिंडी को धोकर उसका डंठल निकल दे और भिंडी को 2 इंच जितना बारे काट ले और उसके बिच से थोड़ा सा कट कर दे |
- 2
फिर उसे थोड़ा सा तेल में फ्राई करे |
- 3
यहाँ पे हमारी भिंडी लगभग फ्राई हो गयी है |
- 4
अब हम उसे निकल लेंगे और उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर प्याज और मिर्च को डाल देंगे और उसे फ्राई करेंगे |
- 5
फिर उसमे लहसुन पेस्ट और टमाटर प्यूरी डाल देंगे और उसे मध्यम आंच पे भुने |
- 6
और हमारी टमाटर प्यूरी लगभग भून गई है |अब इसमें हम हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर भूनेंगे |
- 7
फिर भिंडी को डाल दे और और उसे अच्छे से मिलाये
- 8
फिर उसे ढककर 5 मिनट तक पकाये |
- 9
फिर ढक्कन हटाए और उसे मिलाये और हमारी भींगी फ्राई बनकर तैयार है |
- 10
और उसे किसी कटोरे में निकाल ले और आपकी भिंडी मशाला बनकर तैयार है |
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