गाजर की खीर (gajar ki kheer recipe in Hindi)

Rashmi
Rashmi @dolly001

गाजर की खीर (gajar ki kheer recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 5गाजर कद्दूकस करी हुई
  2. 1 लीटरदूध,
  3. स्वाद अनुसारथोड़ी-सी चीनी
  4. 2 हरी इलायची के दाने,
  5. आवश्यकतानुसार थोड़े से ड्राई फ्रूट बारीक कटे हुए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    गाजर को कद्दूकस करके साफ पानी से निकालकर निचोड़ कर रख लें एक सॉस पैन में दूध उबालने के लिए रख दें और इसी में इलायची के दाने भी साथ में डाल दें।

  2. 2

    एक उबाल आने पर कद्दूकस करी हुई गाजरे इसमें डाल दें हमें यह जब तक बनानी है जब तक हमारा दूध थोड़ा गाढ़ा ना हो जाए और गाजर हमारी पक जाएं। हमें बीच-बीच में से चलाते रहना है। थोड़ी देर बाद हाथ से चेक कर ले गाजर हमारी गल गई हो तब इसमें हमें चीनी डाल देनी है चीनी डालने के बाद हमें दो-तीन बार और उबालना है ताकि चीनी अच्छी तरह से पिघल जाए।

  3. 3

    अब गैस को बंद कर दो। इसके बाद इसमें हमें कटे हुए काजू के टुकड़े किशमिश बादाम से गार्निश करना है। तैयार हैं हमारी गरमा गरम गाजर की खीर।

  4. 4
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