Budín de Zanahoria de Cafetería

Melian
Melian @Margotadler

Budín de Zanahoria de Cafetería

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Ingredientes

20 minutos
3 personas
  1. 50 grmanteca
  2. 3/4 tazaAzúcar
  3. 3/4de taza de Avena
  4. 2Zanahorias Ralladas
  5. 1huevo
  6. 1/2 tazaLeche
  7. 1 1/2 tazaHarina Leudante
  8. 1 cucharada soperaMix de Semillas
  9. 1 CucharaditaPolvo de hornear
  10. 1 pizcaSal
  11. 1 pizcaNuez moscada (opcional)
  12. 1 cucharaditaCanela en Polvo (opcional)
  13. Decoración
  14. Glasé de limón o azúcar impalpable (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar, el huevo y las zanahorias previamente ralladas.

  2. 2

    Incorporar la avena, la harina leudante y la leche. Hasta obtener una consistencia pesada. Luego la canela con la nuez moscada, la pizca de sal, el mix de semillas y por último el polvo de hornear.

  3. 3

    Con el horno precalentado a 180° durante 5 minutos, colocar la mezcla en un molde pequeño o budinera previamente enmantecado y enharinado (sugerencia agregar mix de semillas encima de la mezcla como decoración). Hornear a temperatura media durante 20 minutos.

  4. 4

    Una vez que el budín esté a temperatura ambiente colocar glasé de limón por encima o azúcar impalpable espolvoreada.

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