Mie Kuah Ikan khas Bangka

Name: Mie Kuah Ikan khas Bangka
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Mie Basah; 300 gr Tauge; 500 gr Daging Ikan Tenggiri Giling (bisa ikan selar); 7 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt merica; 5 cm kayu manis; 1 ruas jahe; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Penyedap; Minyak goreng utk menumis; Secukupnya air; Kecap manis; Kecap asin; Cabe; Air jeruk Asem; Bawang goreng; Daun sop

Ria Anggrainy @rianggrainy22

Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia

Ini kesukaan aku banget.. klo balik ke bangka ini masuk daftar list makanan yg mesti dimakan saat pulkam.. dannn ini aku coba buat, tanya mamaku resepnya, krn ada stock daging ikan tenggiri giling di freezer jdi aku pengen banget bkin sendiri .. dan ternyataaaa very easy doooong !!!! 😍😍

Lebih banyak

Mie Kuah Ikan khas Bangka

Ria Anggrainy @rianggrainy22

Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

10 orang

1 kgMie Basah
300 grTauge
500 grDaging Ikan Tenggiri Giling (bisa ikan selar)
7 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdtmerica
5 cmkayu manis
1 ruasjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Penyedap
Minyak goreng utk menumis
Secukupnyaair
Bahan tambahan :
Kecap manis
Kecap asin
Cabe
Air jeruk Asem
Bawang goreng
Daun sop

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus sebentar daging ikan yg sudah digiling tambahkan sedikit air, kemudian blender.
2

Siapkan wajan untuk menumis bumbu2 yg sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, merica).. tumis bumbu sampai harum dan masukkan daging ikan yg sudah diblender, tumis sampai mengental..
3

Klo sdh mengental, tambahkan air secukupnya sesuai selera.
4

Masukkan kayu manis, tambahkan garam gula dan penyedap secukupnya..
5

Tunggu sampai kuah nya benar2 matang.
6

Kemudian siapkan mie basah yg sudah dikukus sebentar.
7

Kemudian lanjut Celor tauge.. lalu, siapkan cabe untuk tambahan saat makan klo ingin pedas..
8

Ambil secukupnya mie masukkan ke mangkuk kemudian tambahkan tauge, dan tambahkan kuahnya.. masukkan bawang goreng dan daun sop.
9

Koreksi rasa sesuai selera (manis, asin, asem, pedes)
10

Selamat mencobaaaaaa 😍😍

Gede Karim dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ria Anggrainy @rianggrainy22

pada 14 Januari 2022 09.44

Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia

Haiii.. saya mamak yg baru gabung di cookpad.. Asli BangkaBelitung yg sedang merantau di provinsi jambi.. Doyan makan , makan, dan makan makanan yg wenakkkkkkk 🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Kuah Ikan Khas Bangka Mie Kuah Ikan Khas Bangka

Masakan khas Bangka tidak hanya lempah saja, tapi juga ada mie kuah ikan. Kuah ikan ini rasanya manis gurih dari ikan segar yang dihaluskan ditambah dengan kecap dan aneka bumbu lainnya.Mie kuah ikan yang terkenal di Bangka adalah mie Koba. Koba adalah nama daerah di Bangka.Minggu 37#PejuangGoldenApron3

pawonkulo
Mie Kuah Ikan Khas Bangka Mie Kuah Ikan Khas Bangka

Kemarin janjiin suami masakin mie kuah ikan, dan malem ini baru bisa di eksekusi 😊😊

anindiah apriza
Mie kuah Ikan Bangka Mie kuah Ikan Bangka

Masih karena suasana pandemi covid-19 , kangen jalan-jalan ke Bangka, jadi inget menu satu ini, dulu pernah makan di kota sungai liat , skrg kita coba bikin ya..

Desi Eryani
Mie kuah ikan khas bangka Mie kuah ikan khas bangka

Lilis
Mie kuah ikan khas bangka Mie kuah ikan khas bangka

Suasana hujan pengen buka puasa yang hangat dan berkuah. Bikin mie kuah ikan aja kesukaan pak suami dan anak.. 😀#BikinRamadanBerkesan

Diazfilo
Mie Kuah Ikan bangka Mie Kuah Ikan bangka

Kebetulan ikan ciw atau selar lagi murah.lumayan buat cemilan keluarga.sekalian ke pasar langsung lewat pabrik mie yg menurut saya lumayan aman karna bisa lihat langsung proses buatnya.mau bikin mie sendiri tapi ribeet punya anak bayi 1 tahuuun yg lagi aktif2nya 😋😆

Shanty
Mie Kuah Ikan ala Bangka Mie Kuah Ikan ala Bangka

Tetiba ingin makan mie ikan seperti di ibukota dahulu kala. Cari cari resep melalui internet, akhirnya menggabungkan dari beberapa resep menyesuaikan selera.Ternyata bumbu dan prosesnya cukup mudah, dan bahannya pun mudah didapat.Yuk, kita buat..#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanterari

teRari
Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba)

Mie kuah yang satu ini khas banget, Moms. Bumbunya sederhana, tapi rasanya mantuuulll. Bagi orang Bangka, mie ini jadi salah satu ikon untuk acara2 tertentu. Misalnya hajatan atau arisan. Selain hemat, bikinnya juga gampang. Yuk cekidot, Moms.

Nurul Badriah
Mie kuah ikan (Bangka) Mie kuah ikan (Bangka)

Kebeneran skrg sy tinggal dibangka pasti gak ketinggalan dengan kuliner salah satunya mie kuah ikan ini rasanya gurih dan manis dpt resep dr salah satu pendagang dibangka,ok langsung aja yuk...

Mutia Purnamasari
Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka

Kangen bgt sama rasa nya mie kuah ikan.. sudah 10 tahun gak nyicipin mie ini dikota aslinya… sudah pernah bikin sendiri tp udah sedikit lupa bumbunya akhirnya nemu resep punya @rianggrainy22 trus dicobain dgn sedikit tambahan bumbu dan rasanya mantaabbb mirip bgt sama yg pernah dimakan di bangka sana… dan semua nya sukaaaaa….

bunbun.b1
Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) Mie kuah ikan khas bangka (mie koba)

Orang Bangka Belitung pasti suka mie ini yuk seruput bareng kuah nya hangat2 di musim hujan👌🏻👌🏻 #pejuanggoldenafron2 #dirumahaja #olahanmie #mie

agnesicaa
Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka

Mie Koba adalah makanan khas Bangka,mie dengan kuah kaldu ikan,rasanya ringan tapi enak..#CookpadCommunity_Palembang

Adelia Firdaus

Rekomendasi Resep Lainnya