Soto kikil tangkar

Mamih Raya
Mamih Raya @Dapurdira
Depok

Tiba2 kangen sm soto tangkar di asemka belakang kantor dulu.. Berhub d kulkas adanya kikil dan babat jd qt eksekusi saja, kuahnya enak gurih dan aroma rempah.. Yuk qt simak..

Soto kikil tangkar

Tiba2 kangen sm soto tangkar di asemka belakang kantor dulu.. Berhub d kulkas adanya kikil dan babat jd qt eksekusi saja, kuahnya enak gurih dan aroma rempah.. Yuk qt simak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
5 orang
  1. 500 grbabat sapi
  2. 500 grkikil sapi
  3. Bumbu halus
  4. 8 buahcabai merah keriting
  5. 4 siungbawang putih
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 butirkemiri
  8. 1/2 butirbiji pala
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 bkslada bubuk
  11. 2 cmkunyit kupas kulit
  12. 3 cmjahe
  13. Bumbu cemplung
  14. 3 irislengkuas
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 1 ruasserai geprek
  18. 1 batangkayu manis
  19. 5 buahcengkeh
  20. 1/2 sdtjinten
  21. Daun bawang
  22. 1 bkssantan instan 65ml
  23. Pelengkap
  24. 2 buahtomat potong kotak
  25. Irisan tipiskentang goreng
  26. Jeruk limau
  27. Emping melinjo
  28. Sambal rawit mentah
  29. Kecap manis

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Rebus babat sampai empuk pakai metode 10 30 10 boleh spy hemat gas.. Buang airnya.. Rebus jg kikil slma 10 menit buang airnya jg. Potong2 sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu cplung kcuali daun bawang hingga harum tambahkan air 1 1/2 liter air. Masukan babat jka sdh mendidih angkat babatnya sisa kuah bumbu tambahkan santan aduk2 jgn smpai pecah. Masukan daun bawang, koreksi rasa gula garam dan mevin

  3. 3

    Tumis kikil yg sdh d rebus td dan babat dengan kecap manis 1bks tambahkan air sedikit smpai air kering.

  4. 4

    Tata bahan pelengkap babat dan kikil d mangkuk tuang kuah. Lalu kucurkan air perasan jeruk limau, sambal kecap. Sajikan

  5. 5

    Tadi sy bikin jg acarnya, resepnya nanti ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamih Raya
Mamih Raya @Dapurdira
pada
Depok
Saya seorang istri dan ibu 2 anak, suka memasak ketika sudah menikah selain memberikan masakan yang lezat dan sehat juga menghemat biaya 😂 resep yang ada adalah beberapa hasil googling dan modifikasi sendiri serta resep turunan dari ibu. Memasak itu ternyata bukan perkara sulit lho, hanya modal niat dan uang apapun yang kita pingin akan jadi 🤣 (maaf becanda) lho bener kan kalo ada niat tp ga ada uangnya mau masak apa 🤭 sedangkan ga ada niat tp ada uang ya tinggal beli mateng aja (gitu aja repot) 😅 sekali lagi becanda ya bunda, mama, ibu..Semoga resep2 saya nanti bisa menjadi inspirasi ibu2 dan mama2 sekalian..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa