Membuat kulit:
Campur semua bahan kulit kecuali air dan minyak, beri air sedikit demi sedikit sambil aduk rata dengan wisk hingga adonan tidak ada yang bergerindil, kemudian saring adonan, terakhir masukan minyak, aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan licin. Buat dadar diatas pan anti lengket, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.

Membuat isian:
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe hingga harum. Masukkan dada ayam rebus yang telah di suwir/ di cincang dengan chopper. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga santan meresap dan menyusut ditandai dengan tekstur ayam mengering.

Penyelesaian: ambil 1 lembar kulit, taruh 1 sdm isian diatasnya, lipat seperti amplop, gulung dengan rapi, lakukan hingga kulit dan isian habis. Kemudian kocok putih telur, celupkan sosis solo ke dalam kocokan putih telur, goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.