शाही केसरिया बादाम रबड़ी (shahi kesariya badam rabri recipe in Hindi)
Priya Mulchandani @Priya1010
शाही केसरिया बादाम रबड़ी (shahi kesariya badam rabri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दो लीटरदूध को मोटे तले वाले पेन में उबालें तब तक उबालें जब तक वह एक लीटर हो जाए
- 2
बादाम को आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें फिर उसको छीलकर मिक्सी में पिसले
- 3
दूध में यह पिसा हुआ बदामडाले 5 मिनट तक पकाएं
- 4
इसमें शक्कर कुटी हुई इलायची दूध में भिगोई केसर डालकर अच्छे से चलाते हुए पकाएं
- 5
कस्टर्ड पाउडर को आधा कप दूध में घोलकर उबलते हुए दूध में मिलाते हुए डालें जिससे गुठली ना पड़े लगातार चलाते हुए पकाते जाए
- 6
अब यहां दूध गाढ़ा होने तक पकाना है इसमें मिल्कमेड डाल दें अच्छे से मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं गैस ऑफ कर दें अब इसमें रोज़ एसेंस डालें
- 7
तैयार हो गई शाही केसरिया बादाम रबड़ी इसे सूखी गुलाब की पंखुड़ियों तथा कटे हुए ड्राई फ्रूट से सजाएं इसे गरमागरम परोसें या फिर फ्रिज में ठंडा करके खाए
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