Café Dalgona 🇰🇷

Hoy mi hija y yo nos hemos animado a preparar el famoso café Dalgona, de origen coreano, que tan de moda está últimamente en las redes sociales. Este café es básicamente una crema de café con agua y azúcar que forma una deliciosa espuma de café ideal para combinar con leche fría, aunque también queda perfecta con leche caliente si se desea.
Paso a paso
- 1
Esta popular bebida se elabora batiendo a partes iguales café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente hasta que consigamos formar una crema súper espumosa. En esta ocasión lo hemos hecho con azúcar moreno.
- 2
El agua debe estar caliente, no hirviendo. Se puede hacer tanto con batidora manual como eléctrica, aunque con esta última vamos a emplear mucho menos tiempo, aproximadamente un minuto hasta obtener la espuma cremosa. Debe formar picos al levantar la varilla de la batidora.
- 3
Para servirlo añadimos esta crema sobre la leche. Suele decorarse con cacao en polvo, café soluble, miel o incluso galletas. Nosotras le hemos puesto unas virutas de colores, y la verdad es queda monísimo. Y ya tenemos otra rica bebida sana y refrescante para disfrutar este verano. Buen provecho.
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