Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Khas Juwana Pati

Olahan ikan asap menjadi salah satu menu kesukaan keluarga, tapi baru kali ini coba masak kepala manyung..biasanya ikan pari asap atau ikan asap yang imut-imut gitu. Orderlah kepala manyung lewat online, pas datang duh kaget gede amir kepala ikan manyung yak 😆Tapi seneng bgt, olahan mangut itu sedep bener, kuah santan gurih pedasnya deuu ga ada yang ngalahin, kaya bumbu plus wangi khas ikan asap 👍🤩Menu mangut ikan manyung asap ini banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah dan Pesisir pantai utara ya..sedap & khas banget 👍Resep dari narasumber #KelasInspirasi_IkanAsap mbak @ciciliasalamony ❤Makasih ilmu dan inspirasinya ya mbak...menggoda semua resep ikan asapnya, jadi pengen nyoba 🥰#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_IkanSauna#OlahanIkan#HIA#HuntersInAction

Sudah lama sekali mendengar Ikan Kepala Manyung , akhirnya pernah makan di pinggir pantai daerah Indramayu 2010 . tapi disebutnya Grombyang Kepala Manyung . Kuahnya bening sedap seger pedes . Kali ini diberi kesempatan belajar di Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap yang dibimbing oleh mba @ciciliasalamony dan mba @elles_cooking , bisa menambah pengetahuan tentang cara pengasapan dan macam macam jenis ikan baik ikan laut maupun darat . Terima kasih ilmunya yang akhirnya untuk Eyang pribadi dituntut untuk mencoba salah satu masing masing resepnya yang ngilerabel 🤤 . Yang pertama MANGUT KEPALA IKAN MANYUNG ASAP , dipandu sama si bungsu pesan online 3 hari sampai langsung eksekusi . O ...Lala suedepnya baru dimasak saja sudah wangi khas ikan asap . Dinikmati bersama keluarga dengan celotehan komentar , serasa makan di rumah makan , nikmatnya di isep isep itu tulang kepala ikan Manyung 🤭Source :@Ciciliasalamony#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Kepala ikan Manyung (yg masih segar) mudah banget ditemukan kalau di Indramayu, dan biasanya saya olah jadi Gombyang khas Indramayu yang tanpa santan (resepnya juga pernah saya tulis di bawah)Tapi berhubung di tempat saya sekarang belum pernah dapat manyung segar, akhirnya beli kepala manyung asap. Baru kali ini mengolah kepala ikan asap pakai resepnya mba @ciciliasalamony , alhamdulillah berhasil😍Tentunya dengan beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan stock. Rasanya gurih, sedikit manis, tambah muantaps pas kegigit rawitnya plus aroma ikan asapnya itu yg spesial. Konon katanya, makanan ini khas daerah pesisir utara Jawa Tengah. Top!#KreasiDepok_IkanAsap#CookpadCommunity_Depok

Di pasar nemu kepala ikan gede bgt lngsung kpikiran bikin mangut aja uh sedap

Dapet oleh2 kepala ikan asap dari Ibu pas beliau mampir ke kosan tahun baru kemarin, trus saya bikinlah hidangan khas Semarang ini.

Pulang Mudik,dibagi sama Bestie 2 buah Kepala Manyung,jujur saja belum pernah masak ikan ini,maka kucobalah dgn tambahan bumbu Ale ( kata iparku ini dari Togenya Petai Cina) belum pernah masak sama Ake ( makanya kelupaan 😀)Ternyata mantul rasanya#SeafoodLezat#GAS2025

Assalamualaikum..Gak perlu lama mikir mau masak apa.. punya kepala ikan manyung yang udah diasap paling enak ya dibikin mangut kayak gini.. bikinnya yang agak-agak pedes.. biar aja harga cabe lagi melangit.. yang pasti makan enakkk 😁#BALONChallenge#Minggu12#CeCaBean#GenerasiAprontis#Week34#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_CabeinAja#OlahanIkan#MangutKepalaManyung

Berhubung lagi suka sama mangut kepala manyung, jadi coba bikin

2 tahun terakhir sering ke daerah pati provinsi jawa tengah, disini cukup banyak ikan asap, khususnya di kecamatan juwana yang memang menjadi pusat perdagangan hasil laut di daerah ini.Ikan yang paling familiar disini adalah ikan manyung dan banyak masyarakat yang mengolah ikan manyung menjadi ikan asap, berikut resep mangut ikan manyung yang saya tanyakan dari salah satu ibu ibu daerah pati

Di daerahku mangut ikan manyung sangat favorit... Apalagi bagian kepalanya... Tak bagi resepnya y....

Gara-gara tiap ke pasar selalu lihat kepala ikan, lama- lama pengen masak.Resep dari cookpad sedikit saya modifikasi. Rasanya Mantap Sekali 😍😍

Pengennya sih yang pedes...tp gak boleh egois. Karena ibu gak terlalu suka pedes, jadi seperti biasa cabe rawit nya dibiarkan utuh saja. Tetep manyung eh tetep maknyuss hihihi... Enaknya dimakan dengan nasi jagung..

Sdh beberapa lama kangen makanan khas pantura (kudus pati) disebutlah mangut ndas manyung ( kpala ikan manyung), dan alhamdulillah sukses

Masakan favorit keluarga saya dsaat qr berkumpul bersama...

Yg suka pedas boleh banget deh coba masak yg satu ini. Kuncinya, ndas manyung harus fresh. Eeh jangan salah y biarpun cuman ndas tapi ini mehoooong y klo sdh mateng, rasanya sensasional banget mnrt saya, daging disela" tulang kenyol" uenakkk. Cuss resep yuk

Dikenal sebagai negara maritim, tak hanya membuat Indonesia memiliki keberagaman suku dan budaya, namun juga menjadikan Indonesia kaya akan hasil olahan lautnya.Sebagai seseorang yang dibesarkan di wilayah pesisir, ikan adalah salah menu favorite yang ada di meja makan. Selain karena hasil tangkapan laut segar mudah didapatkan dari nelayan, harga yang ditawarkan pun terbilang cukup menyenangkan di anggaran.Salah satu menu yang tak boleh terlewatkan ketika pulang ke kampung halaman adalah "Kepala Ikan Manyung Santan Pedas".Ikan manyung adalah ikan yang terbilang jarang ditemui selain di wilayah pesisir. Bagian tubuhnya kerap dijadikan ikan jambal roti atau daging asap. Berbeda dengan ikan lainnya, daging ikan manyung relatif padat dan kenyal.Nah berikut saya share resep andalan dari ibu tersayang 💕 Lebih praktis karena pakai Sasa bumbu ungkep Ayam kuning ❣️#cocomtangpost_ikansauna#cookpadcommunity_tangerang

Ini makanan favorit suamiku tp masak masakan ini kalo gak pedes kurang top ....#Tantangan pertamaku #5resep terbaruku

Ini masakan faforit dirumah,, karna saya orang jepara suka yg santan yg gurih pedes manis,, maav foto ala kadarnya ya,, yg penting rasanya,, dijamin, makyosssss

Kalau di semarang kepala manyung biasanya sdh diasap... Jd cocoknya yg di mangut

#SiapRamadan #AntiRibet #ResepPertamaku yang biasa jalan jalan sepanjang pantai utara jawa pasti tidak asing dengan masakan ini. Yups kuah santan yang kental dipadu rempah rempah yang melimpah dengan cita rasa yang pedas dan bikin ketagihan setiap menyantapnya. Jangan lupa siapkan tissue dan es teh manis untuk menemani santap kepala manyungnya. Mumpung dapat oleh oleh dari demak kota wali. Mari kita memasak mangut kepala manyung.

21#Karena Jepara daerah pesisir, tak susah buat cari ikan asap seperti kepala ikan manyung ini atau disebut Ndas Manyung (Ndas : kepala). Dan favoritnya, kepala manyung ini seringnya dibikin mangut. Sensansi makannya luar biasa, saat menghisap2 tulangnya itu nikmatnya hihihi *caraMakanAlaKami. Sedapppp deh pokoknya bagi yang suka. Kembali ke selera ya moms. Ini bisa jadi menu buka puasa juga lhooo tp gak disarankan untuk sahur karena bakal repot makannya selain itu bau khas amis ikannya sangat awet. Jadi klo bikin mangut Ndas Manyung ini digandengi sama ikan asap yang lain, yang gak banyak durinya jadi makannya gak repot dan lama. Karena sebenernya sensasinya selain menghisap2 tulang kepalanya, ya perlu dinikmati dengan waktu yang lumayan lama hihi.. Ayooo lah yang pengen coba sensasinya kita #BikinRamadanBerkesan dengan menyuguhkan menu kaya protein seperti mangut ini. Cusssss resepnya, ini resep turun temurun dari ibuk saya yah 😄😄

Menu tradisional khas daerah pesisir pantai utara Jawa Tengah yang sangat terkenal salah satunya adalah mangut ikan manyung asap ini.Banyak tipe bumbu yang ada, kali ini aku mengusung yang menggunakan bumbu iris yang sangat praktis dan mudah.Aku ingin ikutan challenge Balon ini karena bersama author author hebat Cookpad dunia berjuang bersama untuk berkarya menghasilkan banyak resep yang akan dikenal.Terutama aku ingin memperkenalkan masakan nusantara tradisional yang sangat beragam di negeri Indonesia tercinta ini.Yuk ikutan @SorenRoblox , mbak @handayanidevi_13 , mbak @Ovie_2020https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979#TiketGlobalApron#BalonChallenge#GlobalApronChallenge#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia

Di daerah saya, masakan ini sangat familiar. Ikan manyung memang banyak didapatkan di kota semarang dan sekitarnya bahkan menjadi makanan khas yang paling banyak diburu apabila orang dari luar kota datang ke daerah kami. Kali ini saya bagikan resep mangut kepala manyung yang biasa saya buat. Biasanya saya buat pedas karena lebih enak dibikin pedas.

Kebetulan suami orang semarang jadi aq masak makanan khas semarang recook dari mba @ciciliasalamony...maaf yaa mba aq ubah dikit menunya tahu tempenya aq ganti sama daging manyungnya...makasih resepnya...#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_Ikansauna

Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Pedasnya sampai ke ubun2 😂😂😂

Mangut adalah masakan khas kota Semarang yg terdiri dari kepala ikan manyung yang prosesnya terlebih dahulu diasap sehingga aroma nya begitu menyengat baik di hidung ketika tercium baunya juga di tenggorokan ketika sudah jadi sebuah masakan Mangut. Kali ini saya akan coba masakan Mangut dengan bahan dasar Kepala Ikan Ayam ayam

Olahan ikan asap yang populer dari Jawa adalah mangut. Rasa mangut yang gurih pedas menjadikannya salah satu masakan khas yang digemari banyak orang. Menurut detik.com, olahan mangut ini telah tertulis dalam Serat Rama dan Serat Centhini.Istilah "mangut" sendiri ternyata telah mengalami pergeseran makna. Zaman sekarang mangut dikenal sebagai nama masakan olahan ikan. Padahal zaman dahulu, istilah "mangut" merujuk kepada jenis ikan tertentu. Istilah tersebut muncul di dalam teks Parthayajna dan Nawaruci. Kata "mangut" yang merujuk pada ikan juga ditemukan dalam teks kidung atau puisi bertembang dari abad ke-16, yakni Gita Sinangsaya, seperti dikutip dari Zoetmulder dan S.O. Robson (1982) melalui unggahan Chef Wira Hardiyansyah dalam akun Instagram miliknya.Selamat belajar, selamat mencoba🫡Inspire by Fidela Sadewo