Zuppa di lenticchie al pomodoro

Lety
Lety @vletizia
Sicilia

Legumi super gustosi #ricettaeconomica

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Ingredienti

40 minuti
4 persone
  1. 250 grlenticchie
  2. 500 grpassata di pomodoro
  3. 1 costasedano
  4. 1cipolla
  5. q.bacqua
  6. q.bsale
  7. 1peperoncino
  8. q.bolio evo
  9. 1carota

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Tagliare finemente la cipolla, il sedano, la carota e lasciar dorare in un tegame con l'olio.

  2. 2

    Aggiungere al passata di pomodoro e un po' d'acqua tanto da rendere il sugo abbastanza liquido; aggiustare di sale.

  3. 3

    Unire le lenticchie, precedentemente messe in ammollo e coprire con un coperchio. Le lenticchie devono essere ricoperte completamente di acqua.

  4. 4

    Cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa. Servire con crostini e un po' di peperoncino.

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