એક કડાઈમાં સમારેલો ગોળ ઉમેરી તેનો પાયો કરવા મૂકો તેને સતત હલાવતા રહેવું. ગોળ ફૂલીને ઉપર આવી જશે અને તેનું રંગ બદલાઈ જશે.

ગોળનો પાયો થઇ જાય એટલે તેમાં શેકેલા મમરા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી જગ્યાએ પાથરીને તેના કાપા પાડી દો.

ચીકી ઠરી જાય એટલે તેના ટુકડા છુટા પાડી દેવા. તો તૈયાર છે ક્રિસ્પી મમરા ની ચીકી સર્વ કરવા માટે.