Pizza 🍕 más liviana. Masa 12 horas ⏲️ o ➕
Tenés tiempo y querés comer rico?La receta de pizza de hoy es sin dudas la que más me gustó 👌por 2 motivos, 1️⃣ el tiempo de leudado que hace la pizza más liviana y 2️⃣ la manera de cocinarla en el horno para que se asemeje a una 🍕pizza a la piedra pero en tu cocina👩🍳 al final de esta receta te dejo el link para hacer la mejor salsa 👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl ponemos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Revolvemos
- 2
Hacemos un hueco y agregamos el aceite. Mezclamos bien.
- 3
Vamos incorporando agua tibia en el centro y mezclando la harina del borde hacia el centro
- 4
Pasamos a la mesada integramos todo y amasamos sin romper la masa. Al principio se pega pero hay que poner harina en la mesada un poco y otro poquito en las manos. La masa no puede quedar seca, por lo tanto no es bueno agregar mucha harina en exceso. Va a estar pronta cuando ya no sé pegue a la mesada y quedé formado un bollo liso.
- 5
Poner en un recipiente aceitado y tapar con film hasta que la masa duplique su volumen. Dependerá de la temperatura del ambiente. Una vez que duplique con los dedos le quitamos el aire y formamos de nuevo el bollo.
- 6
Llevar a heladera entre 12 horas y 24 horas. Cuánto más esté en la heladera más liviana y fácil de digerir será nuestra pizza
- 7
Sacamos de la heladera y dejamos que la masa esté un tiempo fuera para tener temperatura ambiente.
- 8
Precalentamos el horno a 200 grados. Cortamos la masa en 3 y formamos 3 bollos.
En una placa redonda ubicamos el bollo en el centro y solo con los dedos desde el centro hacia los bordes vamos formando nuestra pizza. Que los bordes no pierdan aire. No usar palo de amasar. Agregamos la salsa y la mozzarella rallada o en trozos.
- 9
Ahora colocamos la pizza en piso del horno. Hay que tener cuidado porque el fuego le va a dar directo y eso puede quemar la masa. La idea es hacer piso y por eso necesitas conocer muy bien tu horno. En mi caso llevó 5 minutos, luego la pasé a la rejilla del medio para terminar su cocción.
- 10
La pizza queda con el piso bien dorado y crujiente y una masa esponjosa en la superficie. En mi caso descansó en frío 12 horas. Si tenés tiempo cuanto más descanse mejora el sabor final.
Te dejo también el link de mi receta de salsa para pizza. 🍕👌👌
Cualquier consulta no dudes en preguntar!!
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
-
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 -
-
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Flan de mango
#PostreCookpadAhora estamos en el tiempo de mango.Y cada día hace más calor. Entonces flan de mango es muy bueno para comer este momento.
Yuri Hirakawa -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado.... -
-
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Un delicioso y nutritivo desayuno, Lasaña para el desayuno
Nos levantamos súper tarde había que hacer algo que los dejara satisfechos.... -
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! -
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! -
-
-
Panqueques
Rico desayuno para domingo en familia. Si necesitas hacer más, recuerda que los ingredientes vas x2
-
Filete de Pescado con Arroz blanco y Salsa de vino tinto
Receta perfecta para deslumbrar a sus comensales con una salsa espectacular
-
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso.
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
Comentarios (6)