Cozonac cu gem de prune, cireșe din dulceața și nucă măcinată

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

De câteva zile nu am copt nimic 😉și nu ma simteam bine. Era și spre seara, afara nu prea aveam chef să ies, ca să cumpar câte ceva..și m-am uitat prin frigider să vad ce am...Denumirea i-am dat-o facand acelaş proces ca la cozonac. #cozonac #gemdeprune #dulceatadecireşe #nuca

Cozonac cu gem de prune, cireșe din dulceața și nucă măcinată

De câteva zile nu am copt nimic 😉și nu ma simteam bine. Era și spre seara, afara nu prea aveam chef să ies, ca să cumpar câte ceva..și m-am uitat prin frigider să vad ce am...Denumirea i-am dat-o facand acelaş proces ca la cozonac. #cozonac #gemdeprune #dulceatadecireşe #nuca

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

4 h
10 porții
  1. 550 grfăina
  2. 200 mllapte călduț
  3. 3 bucouă mici
  4. 65 grunt topit călduț
  5. 3 pliculețe zahăr vanilat
  6. 125 grzahăr
  7. după necesitateesența de lămâie și portocala
  8. 10 grdrojdie uscată
  9. Pentru umplutură:
  10. 200 grgem de prune
  11. 100 grnuca măcinată
  12. 50 grcireșe din dulceața
  13. Pentru uns :
  14. 1 bucgalbenuş amestecat cu o lingura de lapte
  15. Pentru întins :
  16. după necesitatefăina

Instrucțiuni de gătit

4 h
  1. 1

    Făina am amestecat-o cu drojdia, zahărul și zahărul vanilat. Peste am adăugat esențele, ouăle ıntregi bătute spuma, ıncepand să frământ am adăugat laptele treptat. După lapte am adugat și untul treptat. Am frământat la robot, la viteza medie circa 10 minute.

  2. 2

    İese un aluat un pic lipicios. După ce-a crescut, am presărat pe masa făina și așa am ıntins foaia de aluat. Gemul de prune l-am ıntins ın două margini ale aluatului, pe mijloc cireşele și apoi peste tot am presărat nuca măcinată.

  3. 3

    Am acoperit, aducand spre mijloc părțile cu gem, și apoi am rulat, taind ronduri a câte 5 cm grosime. Am lăsat să crească și ın tava, apoi am uns cu oul bătut cu lapte. Primele 20 minute am copt la cuptorul prea ıncalzit la 160 grade C cu ventilație, apoi am marit la 180 grade C.

  4. 4

    Poftă bună !!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare