Strogonoff de Carne al Estilo Brasilero - Estrogonofe de Carne Simples
Sencilla y deliciosa Strogonoff o Estrogonofe al estilo Brasilero es un plato muy popular en Brasil aunque nació en Rusia y era un plato servido a la nobleza y aristócratas Rusa.En Brasil, se hizo popular en la década de 1970 y era un comida especial que se servía en las fiestas. No pasó mucho tiempo, el strogonoff llegó a los platos de todos los brasileños y hoy es parte de la comida diaria.La principal diferencia es que el tradicional se hace con crema y sin tomate.Por lo demás es muy parecido y queda riquísimo también se puede hacer de solomillo, palmitos salchichas, camarón, vegetariano, champiñones, fit, low carb, etc...es una receta práctica para servir a muchas personas precisamente porque es fácil de hacer.
Strogonoff de Carne al Estilo Brasilero - Estrogonofe de Carne Simples
Sencilla y deliciosa Strogonoff o Estrogonofe al estilo Brasilero es un plato muy popular en Brasil aunque nació en Rusia y era un plato servido a la nobleza y aristócratas Rusa.En Brasil, se hizo popular en la década de 1970 y era un comida especial que se servía en las fiestas. No pasó mucho tiempo, el strogonoff llegó a los platos de todos los brasileños y hoy es parte de la comida diaria.La principal diferencia es que el tradicional se hace con crema y sin tomate.Por lo demás es muy parecido y queda riquísimo también se puede hacer de solomillo, palmitos salchichas, camarón, vegetariano, champiñones, fit, low carb, etc...es una receta práctica para servir a muchas personas precisamente porque es fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras y la cebolla en cubitos pequeños o si prefieren en juliana (es indistinto) calentar en una cacerola el aceite y sofreír la cebolla por unos minutos hasta que queden transparentes salpimentar a gusto
- 2
Agregar la carne la mostaza, el ketchup y/o el extracto de tomate o el pimentón o paprika y cocinar por unos minutos más cuando cambie de color poner 1/4 de taza de caldo dejando cocinar la carne.Mientras colocamos en otra cacerola el agua para el arroz salar a gusto cocinamos según instrucciones del paquete para arroz blanco, reservamos.También se agrega champiñones
- 3
Una vez cocida la carne agregar la crema de leche tapamos y dejamos cocinar por 2 minutos más apagamos el fuegos dejamos descansar 3 minutos antes de servir, emplatar acompañado de arroz blanco, papas fritas tradicional o papas pay, espolvoreando con perejil.
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