Μανιταρόσουπα

Cooksnap από KonstantinosChef στη συνταγή Μανιταρόσουπα
zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
Agios Nikolaos Crete
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρ.μανιτάρια άσπρα ή αλλά της επιλογής σας
  2. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  3. 2 σκελιδεςσκόρδο
  4. 2 κ.σ.βούτυρο
  5. 1 κ.σ.λάδι
  6. 750-1000 mlζωμό λαχανικών (ή κοτόπουλο ή μανιταριών)
  7. Αλάτι
  8. Πιπέρι
  9. 100-200 mlκρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
  10. 1/2 ποτηράκι κρασιούκρασί
  11. 3 κ.σ.αλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το λάδι, το βούτυρο, το κρεμμύδι κομμένο σε ψιλες φέτες και το σκόρδο σε φέτες. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

  2. 2

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια χοντροκομμένα, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώνουν και βγάλουν όλα τα υγρά τους.

  3. 3

    Σβήνουμε με το κρασί.

  4. 4

    Σε λίγο ζωμό αραιώνουμε το αλεύρι (όπως κάνουμε με το κορν φλάουρ) και το προσθέτουμε στη κατσαρόλα, μαζί με τον υπόλοιπο ζωμό.

  5. 5

    Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20'-30'.

  6. 6

    Αφαιρούμε από τη φωτιά και με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τα μανιτάρια (προαιρετικο βήμα).

  7. 7

    Επαναφέρουμε στη φωτιά και προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και... Έτοιμη!!!

  8. 8

    Tip: πριν πολτοποιησω, κράτησα μερικά μανιτάρια για τη διακόσμηση του πιάτου.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (2)

Rafaella Elia
Rafaella Elia @Rafaella010
Πήγα καλεσμένη σε εστιατόριο και μας σέρβιραν μανιταρόσουπα, την δοκίμασα για πρώτη φορά και ξετρελλάθηκα, ψάχνοντας στο διαδίκτυο για συνταγή αποφάσισα να φτιάξω την συγκεκριμένη, τους εξέπληξα ΟΛΟΥΣ.. Είναι φανταστική συνταγή και δεν την αλλάζω!!!
Επισκέπτης

Από

zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
στις
Agios Nikolaos Crete
Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Φασολακια με χοιρινό λαιμό στην κατσαρόλα 😋
  2. Μακαρονια στον φούρνο
  3. Λουκούμια χωρίς ζάχαρη με χουρμάδες. Μπισκοτολουκουμα χωρίς ζάχαρη
  4. Affogato - Παγωτό με εσπρέσο (Ice - cream with espresso)!
  5. Κεφτεδάκια γιουβέτσι !!!
  1. Αρακάς με μοσχαράκι 🍲
  2. Πέρκα με σπανάκι
  3. Ρολάκια γαλοπούλα - τυρί
  4. Μαρμελάδα τομάτα χωρίς ζάχαρη