Puerco Rojo Chino

Momentos Con Esther
Momentos Con Esther @momentosconesther

Uno de los platillos favoritos de mis padrinos.

Puerco Rojo Chino

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Ingredientes

2 horas
5 raciones
  1. 2 kgcarne de cerdo
  2. 2 cdajengibre fresco picado
  3. 2 cdacebolla morada picada
  4. 1 cdaajo fresco picado
  5. 3 cdapolvo charsiu
  6. 2 cdaazúcar morena
  7. 2 cdamiel de abeja
  8. 2 cdavinagre dulce
  9. 2 cdasalsa de soya baja en sal
  10. 2 cdapolvo 5 especias
  11. 2 cdasalsa Hoisin
  12. 2 cdacebollina picada
  13. 1 cdasal

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un bowl de vidrio o metal mezcla todos los ingredientes. una vez integrados, vierte esta mezcla sobre el puerco y lo colocas en una bolsa plástica y lo guardas en la nevera por 24 horas.

  2. 2

    Pasadas las 24 horas saca el puerco y lo colocas en el asador a 200 C por 1 hora o hasta que esté bien cocido.

  3. 3

    Acompáñalo con un rico arroz con vegetales o solo con hojas de mostazas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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