مراحل تهیه
- 1
برنج را از قبل خیس کرده و بپزید و آبکش کنید(برنج خیلی نپزد کمتر از مقدار معمول بپزید)
- 2
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید و بعد از آن گوشت را اضافه کنیدسیر را ریز خرد کرده اضافه کنید،ادویه و رب بزنید وسپس فلفل دلمه ی نکینی شده و تفت دهید، یه مقدار آب بریزید و اجازه بدید کمی پخته و آبش تموم بشه.
- 3
بادمجانها را حلقه ای برش زده و در آب نمک چند ساعت خیس کنید و بعد سرخشون کنید.
- 4
دریک کاسه ماست و تخم مرغ(من از یه تخم مرغ کامل استفاده کردم) و زعفران و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید.برنج آبکش شده را اضافه کنید.(میتونید نیمی از برنج را با نصف لیوان ماست و یک تخم مرغ و زعفران مخلوط و برای قسمت کف تهچین استفاده کنید و باقی برنج را فقط با زعفران مخلوط کنید و قسمت روی تهچین بریزید.)من اینجا کل برنج را با کل مواد ماستی قاطی کردم
- 5
کف ظرف پلوپز را با نیمی از برنج پر کرده و کمی با کفگیر فشرده کنید و بعد مواد گوشتی را و سپس بادمجانها را روی آنها بریزید.و بعد باقی برنج را ریخته و باز کمی فشرده کنید (دقت کنید دورتا دور ظرف برنج باشدیعنی مواد با لبه ظرف تماس نداشته باشه)و روی گزینه تهچین حدود یک ساعت و نیم زمان بدید تا بپزد.داخل ظرف پیرکس در فر یا داخل قابلمه روی گاز هم میتونید بپزید فقط قبلش ظرف را چرب کنید.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
ته چین گوشت و بادمجان
#ابتکارراستش صبح زووووووووود که همسر جان رفتند سرکار تصمیم گرفتم دیگه نخوابم و غذا رو درست بکنم که اگه پسرکوچولو بیدار میشد هیچ کاری نمی تونستم بکنم.حالا رسیده بودم به سخت ترین بخش کار...چی بپزم؟🤔🤔🤔🤔خلاصه هی فکر کردم..به کوکپد سر زدم. به پاپیون سر زدم.به این سایت و اون سایت سرزدم.به یخچال و فریزر و خلاصه همه کابینت ها و سوراخ سنبه های خونه سرزدم که ببینم چی دارم چی ندارم و آخرش هیچ نتیجه ای نگرفتم...دیگه سر درد گرفته بودم.آخرش هم گفتم دیگه ظهر شد باید یه چیزی سر هم بکنم.هپون موقع دوستم زنگ زد و شروع کردیم با هم درد و دل کردن و صحبت کردن تا رسیدیم به این بخش که چی پختیم واسه نهار.من که همون اول گفتم هیچی اونم گفت به جاش من دارم ته چین میپزم.تا گفت ته چین یه بشکن تو هوا زدم و گفتم خودشه.خیلی وقتم هست نپختم.همه مواد رو آماده کردم و اومدم سر فیریزر دیدم ای داد برمن مرغ نداریم.حالا چیکار کنم؟تصمیم گرفتم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده(همسر جان دوست دارند)و بادمجان(عشق خودمه)استفاده کنم و واقعا طعم خوبی داشت شوهرم که خیلی خوشش اومد پسر کوچولو هم دوست داشت برخلاف غذاهای دیگه که بیرون میداد از دهنش این یکی رو خورد. zahra -
ته چین بادمجان و قارچ 😋
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#یافتم#ته_چین#بادمجان#قارچبا سپاس از دوست خوب و هنرمندم @safura_dabiri ❤️ گلايل ❤️ -
ته چین گوشت و بادمجان
بهترین ته چین دنیا . واقعاً خوشمزه است .از ته دیگ اون نگم که جاتون خالی همون سر اول تمام شد . فکر میکنم از عکسهایی که از ته دیگ گذاشتم ، خوشمزگی اون پیدا باشه 🤣. امیدوارم لذت ببرین . البته این ته چین رو اگه با گوشت گردن گوسفند درست کنید دیگه محشر کبری میشه چون من یه بار درست کردم غذا کم اومد دیگه 😂😅#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده#ته_چین#ته_چین_گوشت_و_بادمجان نسرین -
ته چین گوشت و بادمجان
اگر دنبال یک رسپی خوب برای پخت تهچین میگردید حتماامتحان کنیدخوشمزززززه با عطر بینظیر😊 💞 Samira babadi -
-
-
ته چین گوشت زعفرانی
این ته چین خوشمزه رو همسر عزیزم درست کرد و بی نهایت خوشمززه شد🤗#تیم_سبز#ته_چین#تهچین#ته_چین_گوشت_زعفرانی میس معصوم -
-
ته چین مرغ و بادمجان
اینم یه ته چین خوشمزه و خوشرنگ#ته_چین #ته_چین_مرغ_و_بادمجان #ته_چین_زعفرانی #سرآشپز_طلایی #بادمجان #مرغ بانوی کرمانشاهی -
-
-
-
-
-
-
-
تهچین گوشت و بادمجان
سلام سلام عشقا😻امروز اومدم با یه خوشمزه دیگ😻❤اصلا چیزی برای گفتن نیس فورا بریم سراغ اموزش😆 elham -
تپسی بادمجان
تپسی بادمجان غذای محلی عراقیه که خیلی راحت آماده میشه...#تپسی_بادمجان#تپسی#بادمجان #پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 ) Tanin -
-
-
ته انداز مرغ و ته چین گوشت و بادمجان
یک غذای ترکیبی که هم ته انداز مرغ هست هم ته چین گوشت چرخ شده و بادمجان 😅😋وقتی همزمان دو مدل غذا رو با هم حوس میکنی چاره ای نداری جز ترکیب کردن همون دو مدل غذا توی یک قابلمه 😅😅فقط ران مرغم کمی بین ته دیگ برنج ها محو شده😁 Mahbanoo -
-
ته چین گوشت و بادمجان مامان پز
#سرآشپز_طلاییخیلی خوشمزه و راحت واسه مواقعی که میخوای از مرغ توی غذا استفاده نکنی ⚘zahra.badiei⚘ -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات