Pan ciabatta relleno de camarón

Pan casero relleno con un toque especial de la casa
#chapata3
Pan ciabatta relleno de camarón
Pan casero relleno con un toque especial de la casa
#chapata3
Paso a paso
- 1
Poolish
Colocar en un bowl los 300 g de harina, agregar el agua y la levadura. Revolver hasta no tener grumos y dejar reposar en un lugar con una temperatura caliente. Esto para acelerar el proceso de fermentación. Durante una hora y media o cuando redoble su tamaño estará listo.
- 2
Una vez listo el poolish procedemos a realozar nuestra masa.
- 3
En una mesa colocamos los 300 g de harina, la levadura y la sal. Añadimos un poco de agua y dejamos actuar la levadura. Cuando tenga bastantes burbujas añadimos el poolish y mezclamos hasta obtener una mezcla.
- 4
La mezcla debe ser muy pegajosa, pero se tiene que amasar hasta dejar una masa muy moldeable y suave.
- 5
Ya que la masa está lista se deja reposar durante media hora aproximadamente o hasta que la masa redoble su tamaño.
- 6
Una vez esponjada la masa la pochamos y la colocamos sobre una mesa. Donde estiraremos.
- 7
Cuando ya esté lista la masa, la enrollamos (tipo baguette) de aprox. 10 cm de ancho por 25 cm de largo. La dejamos reposar nuevamente hasta doblar su tamaño.
- 8
Cuando ya estén listos, se corta en trozos de 12 a 15 cm de largo por el ancho que tiene. Se le agrega aceituna cortada o tomate en cortes pequeños encima antes de meter a hornear.
- 9
El horno precalentado a 200º C por 15 min dentro..
- 10
Relleno.
Lavamos los camarones, descabezamos y los destripamos. Se colocan en un bowl con sal y ajo molido. - 11
Cortamos cebolla en emincer y el pimiento en mirepoix. Y los salteamos en aceite con sal y pimienta.
- 12
Añadimos el Camarón y dejamos coccer. Resaltamos sabores.
- 13
Preparación
Listo el pan y el relleno. Cortamos por mitad el pan y añadimos los camarones.. Colocamos salsa o aderezo de su preferencia y Servimos. A disrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. alerend -
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil Litza Lizardo -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa . Esyi Dejando huella -
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta. Silvia Rivera -
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia. Emily -
-
-
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 Erika -
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor... Lisandro Orellana -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas. Lidia Sofia -
-
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! evyrod -
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res. alerend -
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes Maryan Arevalo -
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida. chef_Wany_varela -
-
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles. carolsantelli -
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra Karen Portillo -
-
-
Sopa de pollo
Algo sencillo y casero...muy delicioso para compartir en familia en un día lluvioso. Karime De Tobar -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. Rosario Rovelo -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... chef_Wany_varela -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta Jaquelin -
-
Más recetas
Comentarios