Rollo de sushi de la fortuna, ehomaki (恵方巻き) / Comida japonesa
Cada año, aproximadamente el 3 de febrero es el día de SETSUBUN (節分). Es una celebración japonesa llevada a cabo el día antes del comienzo de una nueva estación del año. En este día comemos Rollo de sushi de la fortuna que se llama ehomaki para ser feliz el resto del año.
Datos Nutricionales (Cantidad por 1 rollo de sushi)
Calorías 683Kcal／Proteína 28.2g／Grasa Total 12.3g／Carbohidratos 130.2g／Sodio 1.8g
https://youtu.be/gjcYuWA-us0
Rollo de sushi de la fortuna, ehomaki (恵方巻き) / Comida japonesa
Cada año, aproximadamente el 3 de febrero es el día de SETSUBUN (節分). Es una celebración japonesa llevada a cabo el día antes del comienzo de una nueva estación del año. En este día comemos Rollo de sushi de la fortuna que se llama ehomaki para ser feliz el resto del año.
Datos Nutricionales (Cantidad por 1 rollo de sushi)
Calorías 683Kcal／Proteína 28.2g／Grasa Total 12.3g／Carbohidratos 130.2g／Sodio 1.8g
https://youtu.be/gjcYuWA-us0
Paso a paso
- 1
【Arroz de sushi】Cocinar 360g de arroz crudo con 360ml de agua.
Mezclar 2 cucharadas de vinagre con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Aliñar bien el arroz cocido con la salsa. Y enfriar el arroz.
- 2
【Seta y zanahoria guisadas】oner 3 seta seca[shiitake] en remojo durante una noche. Para guisar usar 1 taza del dashi seta shiitake. Cortar las setas y la zanahoria en tiras. Cocerlas con 1 taza de dashi de seta shiitake, 1 cucharada de salsa de soya, azúcar y mirin durante 10 minutos a fuego medio.
- 3
【Tortilla, Tamagoyaki】Hacer la tortilla de tamagoyaki.
https://Cookpad.com/co/recetas/15559329-tortilla-japonesa-tamagoyaki-desayuno-japonés?ref=you_tab_my_recipes
Cortar la tortilla en bastoncitos.
- 4
【Otro Relleno】 Cortar 1 pepino, el atún y el salmón en bastoncitos de igual tamaño.
- 5
【Enrollar el sushi】Colocar una hoja de alga nori en una esterilla de bambú. Y colocar el arroz de sushi sobre el alga, dejando 1 cm en el borde superior del nori. Es mejor que moje las manos para esparcir el arroz. Colocar los rellenos sobre el arroz. Poner los rellenos al centro del arroz extendido para enrollar bien.
- 6
Tomar el makisu por un extremo y comenzar a enrollar presionando hacia adelante para formar el sushi. Dejarlo un poco para formar bien.
- 7
Cortar el borde del sushi.Hoy no voy a cortar más por que Tenemos que comer el rollo completo en silencio pidiendo un deseo en este día.
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