Café vienés
Tonysantos @tonysantos_cocina
Buenas tardes, para después de comer un cafecito vienés... qué os parece?? 😉😄
Lleva muy poquito y está delicioso...🤤
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Aunque no tiene nada que explicar apenas...
Ponemos azúcar moreno en un vaso, añadimos café expresso recién hecho, añadimos un poquito de nata montada o en spray girando el vaso y terminamos con una pizca de canela molida o café molido para adornar... divino!!! 🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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Tal día como hoy, hace bastantes años, mi abuelo Modesto, tuvo que partir... No tuve oportunidad ninguna de conocerle —ya que yo nací varios años después— pero siempre ha estado presente, bien sea por las fotos, las anécdotas o los libros que dejo para que leyéramos....Por todo lo que tuvo que vivir, él nunca fue muy religioso, y siempre mantuvo la firme idea de que al morir, se iría por decisión propia al infierno, ya que éste sería mucho más divertido, al estar allí todos los famosos de Hollywood...Así que hoy, nos hicimos un café irlandés por su recuerdo.... Receta que aprendí hace mucho tiempo —de cuando pasaba el verano en esa magnífica isla, para mejorar el inglés— y que hemos ido perfeccionando recientemente.#recetasconhistoria#familyiseverything#micocinaviajera #irlanda
Café irlandés
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Como se suele decir "allá donde fueres haz lo que vieres" pues como vivo en la Región de Murcia y aquí es típico, os dejo la receta del café asiático que es una pena que solo se disfrute aquí, con lo bueno que está.VIDEO receta AQUÍ: https://youtu.be/F6ix3iZeGZQPara el tiempo frío, te aseguro que te hace entrar en calor, calor del bueno jeje.
Café desayuno
Cada mañana me despierto con el olorcito de la cafetera y, cual animal hambriento... voy bajando la escalera, casi con los ojos cerraditos, en busca de mi cafetito con leche.Desde que soy pequeña lo tomo, en casa es café de melita y de mezcla, y desde que iba al instituto desayuno café con leche y lo acompaño de otras cosa, según lo que haya en casa ese día. Me encanta mojar cosas en el café, las magdalenas, el bizcocho de almendras, los rosquillos, las tostadas... todo, el café del desayuno es el ritual de todas las mañanas.El café es un arte y son muchas las variedades:- Lo primero es diferenciar entre el café y el café descafeinado, dos variantes muy distintas y únicas a la vez.- Café sólo: ya sea un expreso o un café solo largo. Para mí gusto este va mejor después de comer o cenar, si vas a salir luego un ratito.- Café cortado: A mí me recuerda al verano "Un cortado con hielo", aquí hay dos modalidades; el cortado, corto de café y el cortado largo de café.- Café bombón: Suele identificarse con el café que se toma con leche condensada y que suele ser el inicio en esto del café, un sabor muy dulzón, y se sule servir en los mismos vasos que el cortado.- Café con leche: Un clásico dentro de los clásicos, buenísimo... con el café con leche podríamos escribir un libro, por que hay tantas formas de prepararlo... A mi me gusta con la leche del tiempo y que haga espumita...Vídeo: Café y variedades
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Café irlandés tradicional
Hacía mucho tiempo que quería aprender a preparar esta receta, siempre que lo pedía en un restaurante o bar, me moría de curiosidad por saber como se podía conseguir que no se uniera el Whisky con el café, ahora ya lo he conseguido y aquí tenéis la receta por si os pica la curiosidad tanto como a mi.Imagino que habrá diferentes formas de prepararla, en los bares calientan el Whisky con el vaporizador de la cafetera, pero como en casa no todos disponemos de este aparato os cuento como he aprendido a prepararlo yo.
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Rico Rico para los amantes del café muy dulce...
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