Sambal Matah
Ini sambal yang belakangan banyak banget fansnya. Versinya juga banyak, tergantung yang bikin ya haha. Saking banyaknya kita bingung yang versi asli yang mana, jadi yaudah nanya aja langsung sama orang Bali, dan gini deh hasilnya.. 👇🏼
Sambal Matah
Ini sambal yang belakangan banyak banget fansnya. Versinya juga banyak, tergantung yang bikin ya haha. Saking banyaknya kita bingung yang versi asli yang mana, jadi yaudah nanya aja langsung sama orang Bali, dan gini deh hasilnya.. 👇🏼
Cara Membuat
- 1
Iris tipis atau cincang cabe, bawang merah, serai, dan daun jeruk, letakkan dalam wadah.
- 2
Campur terasi, garam, dan penyedap sampai terasi hancur. Tambahkan ke dalam bahan yang sudah di iris tipis tadi. Aduk rata hingga semuanya tercampur. Kalau orang Bali biasa mengaduknya menggunakan tangan. 😁
- 3
Beri minyak kelapa. Jika ingin tekstur tetap fresh dan warna yang cantik, gunakan minyak yang tidak panas. Tergantung selera masing-masing ya, karena kebanyakan orang memakai minyak panas. Di Bali sendiri ada yang pakai minyak tidak panas, dan ada juga yang pakai minyak panas.
- 4
Terakhir beri perasan jeruk limau, aduk rata. Sambal matah siap dinikmati. 🌶
- 5
Note: kalau tidak ada minyak kelapa, bisa gunakan minyak lain. Kami juga kadang pakai olive oil. Tapi kalau mau yang original memang pakainya minyak kelapa ya! 👌🏼
Resep Serupa
-
Sambal Matah Sambal Matah
Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali.Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk limau, dan minyak kelapa.(Wikipedia)Selain sebagai pendamping menu² khas Bali, sambal matah juga cocok disajikan dengan aneka menu lainnya, seperti telur dadar atau ceplok, chicken katsu, dori goreng tepung, dll.
-
Sambal Matah Sambal Matah
Bismillahirrahmanirrahim...Bikin sambal Matah resep dari Mba Tuti yang asli orang Bali. Semoga jadi amal jariyah ya mba ilmunya 🙏Setor#Mingguke4#PejuangGoldenBatikApronSelasa, 22/2/'22
-
Sambal Matah Sambal Matah
Belajar buat sambal matah langsung di Bali dg mamanya teman yang asli dari sana itu sesuatu... Pasangannya emang ikan panggang mestinya... Berhubung ikannya masih berenang di teluk lampung, jadilah pakai tahu tempe goreng 😁 #MenuAkhirBulan
-
Sambal Matah Sambal Matah
Layak dicoba bagi para penikmat sambal👆. Resep ini aku dapet dari teman suamiku yang kebetulan memang orang Bali, jadi teringat sewaktu kami berkunjung ke rumah beliau selalu tersaji sambal matah setiap jam makan😋 benar-benar segaaarr
-
Sambal Matah Sambal Matah
Resep sambal matah ini adalah resep warisan turun temurun dari dadong aku (nenek dalam bahasa Bali)
-
Sambal Matah Sambal Matah
Sejak udah g bisa lagi beli sambal matah gini di warung Kayangan Gianyar, akhirnya ngulik sendiri & pas dicoba, eemmm jaen sajan 😋
-
Sambal Matah Sambal Matah
#SiapRamadan Ini sambal favorite saya, gara2 tinggal di Bali sebulan😋, balik ke Jakarta biasa kalo beli kan sedikit dapatnya. Sekarang coba bikin sendiri biar lebih awet abisnya😄
-
Sambal matah Sambal matah
Kapan waktu ke bali, yg selalu ke rumah makan yg sama di daerah Bedugul..Selain adem.. Jika makan di temani sambal matah.. Wow.. Enak aja deh rasa semua masakan....Beraniin nanya sama mbak2 pemandu tour nya.. Di kasi resep asli.. Makasih mbak...Nyobain yuk.... 😀😍#tantangandiakhirtahun#masakditahunbaru
-
Sambal Matah Sambal Matah
Sambal yang pedasnya nampolll. Cocok bagi pecinta pedas. Dimakan dengan nasi anget, apalagi sama Ayam betutu/ ikan bakar. Ok beudd.#PekanInspirasi#Pekan_Bali#CookpadCommunity_Bali#cpbali_jaensajan#cookpadcommunityBali
-
Sambal Matah Sambal Matah
Ceritanya cookpad lagi jalan2 ke bali dan nemu resepnya bunda anie aryantiKebetulan suami suka bgt makan sama sambel2an, dan makanan yg banyak menggunakan rempah2, jadi kl ada kesempatan Q pengen coba masakan bali lainnya terutama ayam betutu🤭Sambelnya pas di makan sama nasi anget + ikan goreng🤤, next mau coba lagi pake jeruk limau😁#Dapurimoet#AgenRahasiaKeBali#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sambal Matah Sambal Matah
Resep sambal matah ini istimewa karena dulu diajari sama teman bagaimana bikin sambal matah khas Bali yang enak. Kuncinya ternyata ada diirisan tipis bumbunya.#PejuangGoldenApron3#MingguKe19#Week19
-
Sambal Matah Sambal Matah
Ini lagi-lagi request suami yang suka banget sama sambal dan makanan pedas 😁 dia bisa habis 1 mangkok sendiri sambal matah ini buat 1 kali makan aja hahaha 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar