Panecillos Sin Gluten de Harina PANSúper Fáciles y Muy Ricos
Esta receta es perfecta para quienes no pueden consumir gluten, soya, huevo, etc. Y lo mejor es que se puede congelar y preparar en otro momento.
Resultará excelente para todos aquellos que no cuentan con mucho tiempo para preparar pan y que tan solo deberán cocinar durante ½ hora y ya tendrán un delicioso pan adecuado para cualquier ocasión 😉
Prepara esta receta y comparte una foto con tu resultado, te aseguro que te encantará.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dentro de un pocillo, hidratar la harina de chía mezclando bien con 8 cdas de Agua Tibia.
(Dejar reposar para que absorba el agua y tenga una textura bien hidratada)
- 2
En un bol revolver la harina de maíz, la harina de arroz integral, y el almidón de maíz para formar una premezcla base, luego añadir la goma xantana y revolver hasta que se haya combinado bien.
- 3
Agregar el polvo de hornear y distribuir bien por toda la premezcla, después incorporar la levadura seca y otra vez mezclar hasta que también se haya integrado.
- 4
Adicionar la harina de chía hidratada, el aceite, el agua tibia y la sal, luego revolver toda la preparación hasta obtener una textura y consistencia igual a una masa blanda, manejable y no muy pegajosa.
- 5
Sobre una superficie lisa incorporar un poco de harina de arroz integral o de Harina PAN y comenzar a amasar hasta ver que la superficie no tenga grietas y sea lisa.
- 6
Encender el horno y retirar la bandeja, después cerrar y dejar que pueda precalentar.
Extender la masa y dejar con un grosor al gusto, luego cortar porciones con una taza o lo que se desee. (Yo utilicé el vaso de mi licuadora manual)
- 7
Para congelar los panecillos, solo se deberá colocar un trozo de papel antiadherente entre cada uno y ordenarlos apilados, luego guardar dentro de una bolsa y llevar a la nevera.
Se pueden conservar por varios días y preparar en cualquier momento que se deseen.
- 8
Por último llevar los panecillos sobre la bandeja del horno (cubierta con papel antiadherente o harinas) y hornear a temperatura media con calor envolvente durante 18 minutos, después voltear y dejar por 15 minutos más.
- 9
Finalmente verificar que estén listos picando con un palillo, luego retirar del horno y dejar reposar tapados con un trapo de cocina hasta que hayan enfriado y ya estén listos para disfrutar, en cualquier hora del día y con lo que se desee añadirles para acompañar.
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