Temaki sushi de festejo
#cumplimos8 y lo celebro con una de mis debilidades, el sushi.
Porque lo importante es #celebrar siempre. Hoy por este nuevo año de la hermosa comunidad que hacemos cada uno de nosotros día a día... y #agradecer por mi parte, el conocerlos y poder disfrutar de sus momentos en la cocina, sus historias, ideas, experimentos... Y todo lo vivido, desde alguien que cumple años y lo comparte, su aniversario, el cumple del hijo. No son solo recetas, es muchísimo más! 🥂 salud!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El arroz para Sushi se cocina lavándolo previamente hasta que el líquido queda transparente. Luego se escurre y se cocina en olla tapada con la misma cantidad de agua que de arroz. Cuándo hierve bajar el fuego a mínimo y dejar tapado durante 10 o 12 minutos. Apagar el fuego y dejar en la olla tapada por 10 minutos más.
- 2
Hacer el condimento del arroz: mezclar 5 cdas de vinagre con 5 cdas al ras de azúcar y 1/2 cdita de sal. Para que se disuelva más fácilmente, calentar e ir removiendo con una cuchara.
- 3
Una vez cocido enfriar en alguna fuente grande. Condimentar con la mezcla de vinagre azúcar y sal, esparciendo por todo el arroz (puede sobrar un poco).
- 4
Con el arroz frío comenzar a armar los temaki. Se cortan las láminas y se coloca arroz con las manos en la mitad de la tira.
- 5
Sobre el arroz se pinta con un poco de wasabi, esto es opcional.
- 6
Ya preparados los ingredientes del relleno, se pone sobre el arroz de forma prolija para luego hacer el cierre.
- 7
Esta es la parte que necesita un poco de práctica. Se enrolla desde la punta del rectángulo hasta el borde superior y luego se continúa cerrando con la otra mitad del rectángulo.
- 8
Se come al momento de armarlo (para que el alga siga seca, es más sabrosa) colocando salsa de soja a gusto como si fuera un cucurucho.
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