आलू मटर गाजर की सब्जी (aloo matar gajar ki sabzi recipe in Hindi)

Neelam Gahtori
Neelam Gahtori @neelamgahtori

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सब्जी तो हम रोज़ ही बनाते हैं। आज हम बना रहे हैं। गाजर , मटर की सब्जी बहुत ही टेस्टी बनती है। एक बार जरूर बनाएं । तो आए हम इसे बनाते हैं।

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सामग्री

15से 20मिनट
5 लोग
  1. 4गाजर गोल कटे हुए
  2. 1आलू कटा हुआ
  3. 2बड़े टमाटर
  4. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  5. 1 कटोरीहरी मटर
  6. 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  7. 2हरी मिर्च
  8. आवश्कतानुसार हरा धनिया कटा हुआ
  9. 1 चम्मचजीरा
  10. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1 चम्मचसब्जी मसाला
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 4 चम्मचतेल
  15. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

15से 20मिनट
  1. 1

    सभी सामग्री को एक साथ रख दें गाजर को काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें जीरा डाल दें। अब इसमें प्याज़ और हरी मटर डाले और भून लें।

  2. 2

    मटर,प्याज भुन जाए तो इसमें अदरक लहसुन पेस्ट डाले और भून लें। अब इसमें टमाटर डाले और कुछ देर गलने दे। अब इसमें सभी मसाले को एक कटोरी में पानी डाल कर मिक्स करें और इसमें डाल दें। मिक्स करें और ढक्कन लगाकर पकने दें।

  3. 3

    मसाला भुन जाए तो इसमें आलू और गाजर डाले सभी को मिक्स करें और ढक्कन लगाकर पकने दें।
    जब आलू पक जाए तो गैस बंद कर दें। और इसमें धनिया डाल दें और मिक्स करें।

  4. 4

    टेस्टी आलू,मटर,गाजर की सब्जी तैयार है। इसे हम रोटी, पूड़ी, पराठा के साथ सर्व करें।

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