आलू गोभी की सब्जी (aloo Gobi ki sabzi recipe in Hindi)
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
#ws1
आज की मेरी रेसिपी बहुत ही साधारण है। मैंने रोज़ घरों में बनने वाली आलू गोभी की सूखी सब्जी बनाई है। ये झटपट बन जाती है और स्वादिष्ट लगती है।
आलू गोभी की सब्जी (aloo Gobi ki sabzi recipe in Hindi)
#ws1
आज की मेरी रेसिपी बहुत ही साधारण है। मैंने रोज़ घरों में बनने वाली आलू गोभी की सूखी सब्जी बनाई है। ये झटपट बन जाती है और स्वादिष्ट लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अच्छे से धो लें। आलू को छीलकर चौकोर टुकड़े में काट लें। प्याज को लंबे लंबे काट ले।
- 2
टमाटर को भी छोटे टुकड़ों में काट लें।अब कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल के गर्म हो जाने के बाद इसमें तेजपत्ता डाल दें। अब प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
प्याज भून जाने के बाद इसमें कटे हुए गोभी और आलू डाल दें। साथ में नमक, हल्दी व सारे मसाले (गरम मसाला को छोड़कर)और टमाटर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- 4
थोड़ा सा पानी डालकर सब्जी को ढककर पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ।जब सब्जी पक जाए और मसाले भून जाएं तब इसमें गरम मसाला डाल कर मिक्स करें। ढककर दो-तीन मिनट और पकाएं।
- 5
आपकी स्वादिष्ट आलू गोभी की सब्जी तैयार है।आप चाहे तो इसमें थोड़ा ग्रेवी भी डाल सकते हैं। मैंने सूखी बनाई है। इसे रोटी, पराठा, चावल किसी के भी साथ सर्व करें।
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