Tartă cu mere și cremă de mascarpone cu frișcă

Name: Tartă cu mere și cremă de mascarpone cu frișcă
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 buc ouă; 200 gr zahăr; 1 praf sare; 100 gr unt topit; 125 gr iaurt; după necesitate coajă rasă de portocală; 220 gr făină; 1 praf copt; 4 buc mere tăiate felii; 1 mână sâmburi de nucă; 200 gr frișcă lichidă; 5 gr gelatină; 100 gr iaurt; 100 gr zahăr pudră; 125 gr mascarpone; 2 buc piersici din compot; după necesitate zeama de la compot; 1 buc ciocolată topită (opțional)

Maria Pop @maryiscooking1968

Tartă cu mere și cremă de mascarpone cu frișcă

Împărtășește primul Cooksnap!

Maria Pop @maryiscooking1968

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

1 oră

12 porții

4 bucouă
200 grzahăr
1 prafsare
100 grunt topit
125 griaurt
după necesitatecoajă rasă de portocală
220 grfăină
1 prafcopt
4 bucmere tăiate felii
1 mânăsâmburi de nucă
Crema:
200 grfrișcă lichidă
5 grgelatină
100 griaurt
100 grzahăr pudră
125 grmascarpone
2 bucpiersici din compot
după necesitatezeama de la compot
1 bucciocolată topită (opțional)

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Mixăm ouăle întregi cu sare apoi adăugăm zahărul și mixăm până îsi dublează volumul. Adăugăm untul topit, iaurtul, coaja de portocală și la final praful de copt cu făina. Amestecăm cu o spatulă.
2

Adăugăm merele tăiate feliuțe apoi turnăm compoziția în tava unsă cu puțin ulei și tapetată cu făină. Diametru tăvii este de 26 cm. Deasupra mai punem câteva feliuțe de mere (cu coajă cu tot) și cîtiva sîmburi de nucă. Coacem 35-40 min la 180 gr. După răcire tăiem blatul în două.
3

Cremă
Hidratăm gelatina în 50 ml zeamă de compot lăsăm 5 min. Apoi o punem câteva secunde la microunde.
Mixăm frișca pe jumătate, mixăm și mascarponele cu zahărul pudră adăugăm iaurtul și gelatina apoi le combinăm și mai mixăm puțin împreună.
Impărțim crema în jumătate însiropăm primul blat punem jumătate din cremă peste care punem feliuțe de piersici din compot venim cu a două parte din blat îl insiropăm și punem crema rămasă.
4

Deasupra am pus ciocolată topită.