Gulai Cumi

Armelzah fauzi
Armelzah fauzi @armelzahfauzi
Palembang

Recooked resep mbak Renie @cook_6392360. Sayangnya hanya ketemu cumi kecil di pasar. Di resep saya skip cabe, dan saya tambahkan wortel untuk sekalian makan sayur. Saran sebaiknya pakai presto waktu memasukkan cumi di langkah terakhir.
#PejuangGoldenBatikApron

Gulai Cumi

Recooked resep mbak Renie @cook_6392360. Sayangnya hanya ketemu cumi kecil di pasar. Di resep saya skip cabe, dan saya tambahkan wortel untuk sekalian makan sayur. Saran sebaiknya pakai presto waktu memasukkan cumi di langkah terakhir.
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan 1
  2. 1/2 kgcumi
  3. Jeruk nipis
  4. 1 butirtelur
  5. 2 buahtahu kecil
  6. secukupnyaGaram, lada, kaldu
  7. Bumbu halus
  8. 4 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 buahkemiri di sangrai
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 1 ruas jarikunyit
  14. 4 buahcabe merah keriting (saya skip)
  15. 2 buahcabe rawit merah (saya skip)
  16. Bumbu lain
  17. 1 batangsereh geprek
  18. 1 ruas jempollengkuas geprek
  19. 1/2 buahkara instan (60 ml santan asli)
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 1 lembardaun kunyit kecil
  22. 1 lembardaun salam besar
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, sisihkan

  2. 2

    Hancurkan tahu, campur dengan telur, garam, lada, dan kaldu

  3. 3

    Masukkan campuran ke dalam cumi. (Saya masukkan juga kepalany) Semat dengan lidi, kukus 15 menit.

  4. 4

    Blender bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukkan sisa bumbu lain, tumis sampai matang.

  6. 6

    Masukkan air secukupnya.

  7. 7

    Masukkan cumi dan potongan wortel. Terakhir masukkan santan. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Armelzah fauzi
Armelzah fauzi @armelzahfauzi
pada
Palembang
Saya ibu rumah tangga, dosen, konselor laktasi. Masakan saya hampir semuanya nggak pedas karena yang makan di rumah nggak suka pedas, penghuninya sebagian besar anak-anak.
Lebih banyak

Resep Serupa