En un recipiente cualquiera medí 1/2 litro de agua a temperatura un poquito más cálida que el ambiente... Apenas. Ahí disolver 3 o 4 cucharaditas de sal fina (depende de qué tan salada te guste la masa)

Una vez que ya no se integre más la harina con esos elementos que agregamos, empezás de a poco a agregar el agua salada. NO PONGAS TODO DE GOLPE, ponemos de a poco mientras la masa nos lo pida, ahora sí a ensuciarse las manos, hay que mezclar todo hasta que los ingredientes se integren. Vas agregando el agua de a poquito poquito hasta que se haga la masa. Te das cuenta de que está lista cuando no se te pega más a las manos ni a la.mesa. Ahora a amasar por unos 10 a 15 minutos. Formar un bollo

Acá si decidís pizza finita,.le das con el palo de amasar a cada bollo hasta formar la pizza y las pones en pizeras aceitadas o enharinada (para pizza finita yo prefiero enharinar). Si querés al molde agarras los 4 bollos y los pones en pizzeras enharinada y estiras CON LA MANO hasta que la.masa ocupe toda la pizzera y las dejas descansar media hora más... Les.dije que había que tener paciencia. La levadura hizo su tercer trabajo.

Último paso. Yo las hago al molde, así que sobre la masa descansada y cruda le pongo la salsa de tomate y los ingredientes, (queso, jamón o lo que vayas a ponerle) la idea es meterlas en un horno bien caliente y que se cocine todo junto. Si elegiste a la piedra te conviene ponerle un poco de salsa a cada masa y cocinarla un poquito, cuando la.masa tiene "piso" la sacas del horno y le pones más salsa y los ingredientes.

La cerveza más fría que tengas en la heladera la destapas y te dedicas a disfrutar de una pizza rica rica. Salud y provecho.