Pan Casero con grasa
Paso a paso
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Primero colocar levadura, azúcar y harina, con el agua, revolver y dejarlo que se haga el fernento
- 2
Deshacemos la grasa en el 1/2 kilo de harina y ahí colocamos la sal
- 3
Cuando esté el fermento, lo colocamos en el centro de la harina y (si tienen si le ponen, 3 cucharadas de masa madre), eso hago yo siempre, sino tienen, no es nada)
- 4
Yo lo hago en la planetaria, in traduzco todo ahí... comienzo amasar, la pongo en funcionamiento, y cuando sea necesario comienzo a darle agua
- 5
Ojo! La pueden hacer a mano, no hay problema
- 6
Cuando sientan que está lista la dejamos elevar, no tomo el tiempo... a ojo
- 7
Cuando duplicó, la sa7co desgasifico y armo mi pan, eso es a gusto de cada uno, este lo arme en un savarin
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Lo ponemos en horno precalentado, a 180 grados.
10', (yo lo giro y lo dejo 10' más) - 9
Lo saco, y le pongo manteca arriba para que no se seque y listo a degustarlo como quiera cada uno. Buen provecho!!!
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rous -
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https://youtu.be/ADs-UQ2lXiI
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