Papas asadas al limón

Francisca Sanchez
Francisca Sanchez @kikasanchezg

Esta receta la aprendí en plena pandemia y se convirtió en una excelente alternativa como acompañamiento. Es fácil de hacer, muy rica y siempre se lleva un aplauso.

Papas asadas al limón

Esta receta la aprendí en plena pandemia y se convirtió en una excelente alternativa como acompañamiento. Es fácil de hacer, muy rica y siempre se lleva un aplauso.

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Ingredientes

1 hrs 30 min
6 raciones
  1. 1,5 kilospapas chicas o medianas
  2. Jugo de 2 limones
  3. 1 tazaaceite de oliva
  4. Sal, pimienta y orégano a gusto
  5. 1Mandolina para cortar las papas (opcional)

Paso a paso

1 hrs 30 min
  1. 1

    El aliño: mezclas el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, sal y pimienta en un bowl y reservas.

  2. 2

    Luego con la mandolina (idealmente) cortas las papas en rodajas de no más de 4 mm de espesor

  3. 3

    Una vez cortadas las papas, las pones en una fuente que pueda ir al horno, en filas. No muy apretadas porque sino no quedarán aliñadas.

  4. 4

    Una vez armada la fuente, con una cuchara vas cubriéndolas con el aliño, lo más parejo posible.

  5. 5

    Por último las horneas por 1 hora a fuego medio/alto, y sin cubrirlas para que se doren con el calor 🔥

  6. 6

    Acompañar con todo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Francisca Sanchez
Francisca Sanchez @kikasanchezg
Soy diseñadora de profesión, y cocinera de corazón 👩🏻‍🍳Desde que tengo uso de razón he estado metida en la cocina, ayudando a mis papás, a mi abuela durante las vacaciones y más grande aprendiendo de libros, clases e incluso inventando un par de cosas!Creo que la cocina es mucho más que un plato de comida: es demostrar cariño, compartir, alegrar y vincular. Los sabores transportan, emocionan, se convierten en recuerdos para la vida.
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