Budín de zanahorias
#amorpropio Éste budín es uno de los tantos que ha publicado mi Amiga @Estela1959, y hoy he preparado mi humilde versión sin azúcar, con edulcorante y quedé conforme con el resultado 😍
Y les puedo decir que el amor que le puse como a todas mis recetas lo ha dejado en lo alto de mis budines versionados 😍😍😍
Espero que Estela lo apruebe 🤗🤗
Budín de zanahorias
#amorpropio Éste budín es uno de los tantos que ha publicado mi Amiga @Estela1959, y hoy he preparado mi humilde versión sin azúcar, con edulcorante y quedé conforme con el resultado 😍
Y les puedo decir que el amor que le puse como a todas mis recetas lo ha dejado en lo alto de mis budines versionados 😍😍😍
Espero que Estela lo apruebe 🤗🤗
Paso a paso
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Precalentamos el horno en 180 grados
- 2
En un bowl colocamos las pasas con algún líquido para hidratarlas (puede ser algún licor o agua para hacerlo saludable 😉)
- 3
Rallamos las zanahorias con la parte fina del rallador y reservamos
- 4
En otro bowl más grande batimos los huevos hasta que espumen y agregamos los sobres de edulcorante mezclando suavemente, el aceite
- 5
Incorporamos las zanahorias y las pasas escurridas.
- 6
Continuamos mezclando suavemente y vamos agregando la harina cernida con el royal hasta lograr una masa homogénea, no necesita líquido
- 7
Aceitamos una budinera y llevamos al horno hasta que al introducir un cuchillo o un palillo salen seco
- 8
Y a disfrutar de un rico y saludable budín, que pueden decorar con azúcar impalpable espolvoreada, un glasé o el baño que más les guste, en mi caso así, solito es lo más delicioso para acompañar el mate de la tarde con el Amor de mi vida desde hace casi 43 años ♥️🌹
- 9
Buen provecho!
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