गाजर का हलवा(gajar ka halwa recipe in hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Hd2022
गाजर का हलवा वाह भाई वाह इसका तो नाम मुंह में आते ही मुंह में पानी आ जाता है वैसे तो यह उत्तर भारत पंजाब बिहार सब जगह सर्दियों में अक्टूबर से मार्च के बीच में ही खाया जाता है लेकिन मैंने यह बेंगलुरु में होने के कारण सर्दियों का आनंद लेते हुए इस समय बेटियों की डिमांड और कुकपैड के चैलेंज के कारण बनाया है मेरी बेटियों को यह बहुत ही पसंद है
गाजर का हलवा(gajar ka halwa recipe in hindi)
#Hd2022
गाजर का हलवा वाह भाई वाह इसका तो नाम मुंह में आते ही मुंह में पानी आ जाता है वैसे तो यह उत्तर भारत पंजाब बिहार सब जगह सर्दियों में अक्टूबर से मार्च के बीच में ही खाया जाता है लेकिन मैंने यह बेंगलुरु में होने के कारण सर्दियों का आनंद लेते हुए इस समय बेटियों की डिमांड और कुकपैड के चैलेंज के कारण बनाया है मेरी बेटियों को यह बहुत ही पसंद है
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को धोकर छील ले फिर उसको घिस ले उसके बाद उसको चीनी में डालकर 2 घंटे के लिए रख दें गाजर थोड़ी गल जाएगी और इससे गाजर का हलवे का रंग भी अच्छा आएगा
- 2
एक तरफ दूध गाढा करें कढ़ाई में घी डालकर इस को भून ले फिर इसमें गाढा किया हुआ दूध डालें और इसे धीमी आंच पर पकाएं
- 3
धीरे-धीरे पक के दूध गाजर में एब्जोरव हो जाएगा फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें उसके बाद इसमें फिर से घी डालें और इसको एक बार और भूनले यह हलवा बहुत जल्दी पक के बन जाता है क्योंकि चीनी में डालने से आधी गाजर तभी गल जाती है लीजिए आपका स्वादिष्ट जलवा झटपट बनकर तैयार है इसे आप भी खाएं और इसके चाहने वालों को भी खिलाएं।
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