Flan vegano (🌱) 2da versión

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Flan vegano (🌱) 2da versión

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Ingredientes

45 min
6 raciones
  1. 1/2 lleche vegetal (usé de almendras)
  2. 3 cucharadasazúcar
  3. 3 cucharadasfécula de maíz
  4. 1 ctaAgar agar
  5. 1 ctavainilla
  6. Cáscara de un limón
  7. 1/2 ctasal negra (Kala namak)
  8. 1/2 ctacúrcuma
  9. 4 cdasazúcar para el caramelo

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Preparar el caramelo colocando el azúcar en una cacerola a fuego lento

  2. 2

    Cuando el azúcar se derrite y cambia de color, poner el caramelo en el molde

  3. 3

    Reservar 1/2 taza de leche. Colocar el resto en una cacerola con la vainilla, el azúcar, la cáscara de limón, cocinar a fuego fuerte hasta que hierva

  4. 4

    Bajar el fuego y retirar la cáscara de limón. Agregar el agar agar y revolver.

  5. 5

    Disolver la fécula en la leche reservada y añadir a la mezcla sobre el fuego. Revolver hasta que espese

  6. 6

    Volcar la preparación en el molde y mandar al menos dos horas a la heladera

  7. 7
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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