Tiramisu

Παραλλαγή του γνωστού γλυκού χωρίς αυγά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ tiramisù κανονικά προβλέπει τη χρήση ωμών αυγών (πέντε για τις ποσότητες της συνταγής –βλέπε βασική συνταγή). Δεδομένου ότι ορισμένοι αποφεύγουν τη χρήση ωμών αυγών, αυτή είναι μία παραλλαγή που θα τους φανεί χρήσιμη. Τη θέση τους παίρνει εδώ η κτυπημένη κρέμα γάλακτος, επειδή δε αυτή η τελευταία είναι ήδη γλυκιά, είναι μειωμένη η ποσότητα της ζάχαρης.Επίσης, πράγματι μπορείτε να αρωματίσετε το γλυκό σας προσθέτοντας στον καφέ, αντί για amaretto (ή και ταυτόχρονα), κρασί Marsala.Εάν θέλετε να διακοσμήσετε το γλυκό με τον τρόπο που φαίνεται στη φωτογραφία, η τελευταία στρώση κρέμας αντί να την ισιώσετε στην επιφάνεια, βάζετε το υλικό σε χωνί ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό στόμιο και δημιουργείτε πολλά μικρά λευκά βουναλάκια, τα οποία στη συνέχεια θα καλύψετε με την πασπαλισμένη σκόνη κακάο (βλέπε βασική συνταγή).ΟΜΩΣ, υπάρχει -μαθαίνω- τρόπος παστερίωσης του κρόκου των αυγών, έτσι ώστε εάν σε κάποιον αρέσουν αλλά διστάζει για λόγους υγιεινής, να μπορεί να τα χρησιμοποιήσει. Θα μάθω και θα σας πω, χωρίς όμως καμία ευθύνη όσον αφορά στην αποτελεσματικότητα της μεθόδου. Τώρα εάν θέλετε να μη βάλετε ούτε κρέμα γάλακτος, τότε υπάρχει και για αυτό μια λύση.Μη βάλετε την κρέμα γάλακτος, ούτε τη ζάχαρη. Αντί αυτών βάλτε 300γρ κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ποτέ όμως, τυρί κρέμα! Μπορείτε όσοι –ες θέλετε να προσθέσετε και ξύσματα από πικρή κουβερτούρα, πάνω από την κοσκινισμένη σκόνη κακάο, στην ενδιάμεση στρώση ή και (λίγη αυτή τη φορά) στην επιφανειακή Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δύο σε ένα ...ονειρεμένα. Δύο αγαπημένα γλυκά συναντιούνται σε αυτή τη συνταγή του Άκη, η οποία είναι πιο εύκολη και γρήγορη στην εκτέλεσή της  απ’ όσο θα μπορούσατε να φανταστείτε. #Ημερολόγιο2023

#2020Σαν λατρεμένο μου γλυκό το Τιραμισου ,είπα να δοκιμάσω μια ποιο ανάλαφρη και δροσερή συνταγή του Άκη.Σαν παραλλαγή έβαλα τα μπισκότα ολόκληρα σιροπιασμένα και τέλος γαρνίρισα με σαντιγί.

Τιραμισού με σαβαγιάρ, κλασικό ιταλικό γλυκό, δροσερό, εύκολο, λαχταριστό, με την απαλή κρέμα μασκαρπόνε και την πλούσια γεύση του καφέ. Έχουν μήνες που το ζητάνε να το φτιάξω και σήμερα αποφάσισα τελικά.#γλυκάψυγείου#30ΕΗ συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου.

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Αγαπώ την Ιταλία και από μικρή θυμάμαι τη μαμά μου να κάνει το καλύτερο tiramisu... Έκανα μια σχετική αντιγραφή αυτής της βασικής ιδέας με κάποια δικά μου στοιχεία, για πάμε να δούμε... !! #tiramisu #italy

Αυτή την συνταγή την είδα στο Tik Tok και την μοιράζομαι μαζί σας! Αφράτα τρουφάκια με γεύση τιραμισού!

Υπέροχο επιδόρπιο...Ιταλικής καταγωγής . Θα το βρείτε σε πολλές παραλλαγές αλλά αυτή είναι μια εύκολη αυθεντική Ιταλική συνταγή...που θα σας ταξιδέψει !!! Συνοδεύεται πίνοντας έναν ζεστό Espresso η Cappuccino.... Εάν έχετε μικρά παιδάκια μπορείτε να αφαιρέσετε το Amaretto και να χρησιμοποιήσετε  espresso χωρίς καφεϊνη

Μην περιμένετε την αυθεντική συνταγή τιραμισού εδώ…Εδώ θα βρείτε την ευκολότερη και τη γρηγορότερη…Την ελληνοποιημένη εκδοχή, θα έλεγα, του ιταλικού αυτού επιδόρπιου…Μπορείτε να το φτιάξετε γρήγορα ενώ οι φίλοι σας είναι καθοδόν για επισκεψούλα, αλλά και μέρες νωρίτερα να φτιαχτεί, η κάθε μέρα που περνά το κάνει ακόμα πιο ζουμερό και γευστικό!#βασικησυνταγη