PGBA 4. Daging Masak Kecap

Michelle Little Kitchen
Michelle Little Kitchen @Michelle_LKitchen
Malang

Ini menu terfavorit di rumah. Susah dijelaskan dengan kata-kata betapa nikmatnyaa 🤤🤭😁.
#PejuangGoldenBatikApron
Minggu 4.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 wajan
  1. 1 kgdaging campur (daging, kulit/kikil dan lemak)
  2. 10 sdmkecap manis
  3. Secukupnyaair
  4. Bumbu:
  5. 7 siungbawang putih
  6. 2 buahcabe besar merah
  7. Secukupnyacabe rawit
  8. Secukupnyajahe
  9. Secukupnyagaram, gula, merica
  10. Secukupnyapenyedap, klo suka

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong2 daging, sisihkan lemaknya sebagian. Uleg/tumbuk kasar bawang putih. Potong2 cabe.

  2. 2

    Kupas jahe, lalu parut. Banyaknya jahe mengikuti selera yaa.. Lebih enak klo banyakan karena akan lebih berasa dan wangi.

  3. 3

    Minyak bisa pake lemak yg dipanaskan sampe bersisa sedikit lemaknya yg kering (gromoan). Dg minyak dari lemak ato minyak goreng biasa, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan parutan jahe, tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan cabe. Banyaknya cabe disesuaikan dg selera. Lalu masukkan daging.

  5. 5

    Aduk2 hingga daging mengeluarkan air.

  6. 6

    Tambahkan air lagi 1-2 gelas. Setelah mendidih, beri garam dan merica. Beri kecap manis.

  7. 7

    Beri gula. Tes rasa. Biasanya dimasak manis legit, tapi disesuaikan dg selera tingkat kemanisannya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  8. 8

    Rasa akan lebih nikmat klo kuahnya nyemek berminyak. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Michelle Little Kitchen
Michelle Little Kitchen @Michelle_LKitchen
pada
Malang
30 years old, a year weds, masih adaptasi masak sendiri tanpa Mom hihihi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa